中药当归的功效与作用.pptxVIP

中药当归的功效与作用汇报人：XXX2025-X-X

目录1.当归概述

2.当归的化学成分

3.当归的药理作用

4.当归的临床应用

5.当归的食用与保健

6.当归的毒副作用

7.当归的现代化研究进展

01当归概述

当归的起源与分布起源地当归原产于中国西北地区，主要分布在地形复杂、气候适宜的黄土高原，如陕西、甘肃、四川等省份。栽培历史当归的栽培历史已有2000多年，是我国最早栽培的药用植物之一。经过长期的人工选育，当归的品种已达数百种。地理分布目前，当归的栽培面积已遍布我国西北、西南、华北等地，年产量约2.5万吨，占全球当归总产量的80%以上。

当归的形态特征根茎特征当归的根茎呈圆柱形，长10-30厘米，直径0.5-2厘米，表面棕黄色，有纵皱纹及横长皮孔。根头部膨大，称为归头，是药用部位。叶与花当归的叶为羽状复叶，小叶3-5片，椭圆形至长圆形，边缘有锯齿。花为伞形花序，花色淡黄，花期在6-7月。果实与种子当归的果实为双悬果，呈椭圆形，成熟时黄绿色，内有种子数粒。种子细小，呈卵圆形，表面有细纹。

当归的采收与加工采收时间当归的采收一般在秋季，当地上部分枯萎后，于9-10月进行。此时当归的药用成分含量最高，品质最佳。采收方法采收时需小心挖掘，避免损伤根茎。一般先用锄头挖开土壤，露出根部后，用手轻轻拔出，防止破坏根部的完整。加工过程采收后的当归需要去除杂质和地上部分，洗净后进行晾晒或烘干。晾晒过程中要翻动，保持均匀干燥，通常需要3-5天。

02当归的化学成分

挥发油类成分主要成分当归挥发油主要含有多种萜类化合物，其中主要为香茅醛、当归内酯、阿魏酸等，这些成分占总挥发油的50%以上。药理作用挥发油中的香茅醛具有抗菌、抗炎、镇痛等药理作用，当归内酯则具有调节免疫、抗肿瘤的功效。提取方法挥发油的提取通常采用水蒸气蒸馏法，通过高温高压的水蒸气将挥发油从当归中提取出来，提取率可达2%-4%。

三萜类成分主要种类当归中的三萜类成分主要包括齐墩果烷型、乌苏烷型和熊果烷型三萜类化合物，其中齐墩果烷型成分占比较高，如熊果酸、齐墩果酸等。生物活性这些三萜类成分具有多种生物活性，如抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等，对人体的健康具有重要意义。提取与含量三萜类成分的提取通常采用溶剂提取法，当归中三萜类成分的含量一般在2%-5%之间，提取率受多种因素影响。

氨基酸类成分氨基酸种类当归中含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含量较高，如赖氨酸、谷氨酸等，具有营养和药理价值。药理作用氨基酸类成分具有调节免疫、抗疲劳、抗氧化等作用，对人体健康有益。当归中的氨基酸含量占总干重的5%-10%。提取与应用氨基酸的提取通常采用酸水解法，提取率可达70%-80%。提取的氨基酸可用于食品、医药等领域。

03当归的药理作用

抗氧化作用抗氧化机制当归中的抗氧化成分能够清除体内的自由基，抑制脂质过氧化，保护细胞膜不受损害。研究表明，当归的抗氧化活性与维生素C、维生素E相似。抗衰老作用抗氧化作用有助于延缓衰老进程，当归中的抗氧化成分能够保护皮肤细胞，减少皱纹形成，提高皮肤弹性。健康益处长期食用当归或使用含当归的产品，可以降低心血管疾病风险，改善血液循环，增强体质，提高免疫力。

抗炎作用抗炎成分当归中的抗炎成分主要包括挥发油、三萜类化合物和氨基酸等，其中挥发油中的香茅醛和当归内酯具有显著的抗炎作用。抗炎机制这些抗炎成分能够抑制炎症介质的产生，减少炎症反应，从而减轻组织损伤。实验证明，当归的抗炎效果与水杨酸等常用抗炎药物相当。临床应用当归的抗炎作用在临床中得到广泛应用，如治疗风湿性关节炎、皮肤病等炎症性疾病，具有良好的疗效和安全性。

抗肿瘤作用抗肿瘤成分当归中的抗肿瘤成分主要包括三萜类化合物、挥发油和多种微量元素，其中齐墩果酸、熊果酸等三萜类成分具有显著的抗癌活性。抗肿瘤机制这些成分能够抑制肿瘤细胞的生长和分裂，诱导肿瘤细胞凋亡，同时增强机体免疫功能，协同其他抗癌药物提高治疗效果。研究进展近年来，当归的抗肿瘤作用受到广泛关注，多项临床研究表明，当归及其提取物在治疗多种癌症中具有一定的辅助治疗效果。

04当归的临床应用

血液系统疾病补血功效当归具有显著的补血作用，能够有效改善贫血症状，提高血红蛋白水平。临床研究显示，当归对缺铁性贫血的疗效显著。活血化瘀当归能够活血化瘀，改善血液循环，对于因瘀血引起的各种疾病，如月经不调、痛经等，具有很好的治疗作用。治疗白血病当归在中医理论中被用于治疗白血病等血液系统疾病，现代研究表明，当归中的某些成分可能对白血病细胞具有一定的抑制作用。

妇科疾病调经止痛当归具有调经止痛的功效，常用于治疗痛经、月经不调等妇科疾病，能有效缓解疼痛症状，改善月经周期。补血养颜当归富含铁质和多种微量元素，能够补血养颜，对于血虚引起的面色苍白、