食品安全法考核题测试卷附答案.docx

食品安全法考核题测试卷附答案

总分100分，及格分≥90分，不及格应重新考核

您的姓名：[填空题]*

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1.关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（）。[单选题]*

食品加工人员每两年进行一次体检

食品加工人员上岗前须进行卫生培训(正确答案)

食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作

食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间

2.关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（）。[单选题]*

生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设