家常煲汤食谱50道（滋补养生，四季皆宜）.docx

家常煲汤食谱50道（滋补养生，四季皆宜）

春季养生汤

银耳莲子汤

银耳15克，莲子30克，红枣10颗，冰糖适量。银耳提前泡发撕成小朵，莲子去芯，红枣去核。将所有材料放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火煲1小时，加冰糖调味。此汤滋阴润燥，适合春季干燥时节。

竹荪鸡汤

老母鸡半只，竹荪20克，枸杞15克，姜片3片。鸡肉切块焯水，竹荪泡发切段。将鸡肉、竹荪、姜片放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煲2小时，10分钟加入枸杞。此汤清热解毒，增强免疫力。

菠菜猪肝汤

新鲜菠菜200克，猪肝150克，姜丝适量。猪肝切片用料酒腌制，菠菜洗净切段。锅中放水烧开，下姜丝和猪肝片，煮3分钟后加入菠菜，调味即可。