CAC食品卫生通则(熟悉).pptxVIP

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2026-01-07 发布于中国
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CAC食品卫生通则(熟悉).pptx

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CAC食品卫生通则(熟悉);目录;01;CAC组织简介;CAC食品卫生通则的目的和作用;CAC食品卫生通则的适用范围;02;食品原料和辅料的安全要求;食品加工、储存和运输过程中的卫生要求;食品包装和标签的要求;食品销售和消费过程中的卫生要求;03;微生物污染的来源和传播途径;微生物控制的基本原则;常见微生物的控制方法;04;食品化学危害的种类和来源;化学危害的控制措施;化学危害的监测和评估;05;食品添加剂的种类和作用;食品添加剂的使用规范;食品添加剂的标签要求;06;食品卫生监管的基本原则;食品卫生监管的组织结构;食品卫生监管的职责和任务;07;食品卫生事故的种类和特点;食品卫生事故的预防措施;食品卫生事故的处理程序;08;食品卫生教育的重要性;食品卫生培训的内容和方法;食品卫生培训的评估与认证;THANKS