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【工作总结】农贸市场工作总结食品安全工作总结2篇

农贸市场食品安全工作总结一

过去一段时间，我市场在食品安全工作上始终坚持以保障消费者生命健康为首要目标，严格按照相关法律法规和政策要求，落实各项食品安全管理措施，致力于营造一个安全、放心的食品消费环境。现将具体工作情况总结如下。

工作开展情况

加强组织领导，明确责任分工

成立了以市场管理负责人为组长，各部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，明确了各成员的职责和分工。领导小组定期召开会议，研究部署食品安全工作，协调解决工作中遇到的问题。同时，将食品安全工作纳入市场年度工作计划和绩效考核体系，确保食品安全工作责任落到实处。

强化宣传教育，提高安全意识

通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，提高市场经营户和消费者的食品安全意识。一是在市场内设置食品安全宣传栏，定期更新宣传内容，宣传食品安全法律法规、食品安全知识和消费警示信息。二是利用市场广播系统，每天定时播放食品安全知识和相关政策法规。三是组织开展食品安全知识培训和讲座，邀请专业人员为市场经营户和管理人员进行培训，累计培训[X]人次。通过宣传教育活动，市场经营户的自律意识和消费者的自我保护意识得到了明显提高。

严格市场准入，规范经营行为

严格执行食品经营主体准入制度，对所有进入市场经营的食品商户进行资格审查，要求其必须持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件。对新入驻的商户，指导其办理相关证照，并建立健全食品经营档案。同时，加强对经营户的日常监管，要求其严格遵守食品安全法律法规和市场管理制度，规范食品经营行为。严禁销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等不符合食品安全标准的食品。

加强食品抽检，保障质量安全

为了及时发现和消除食品安全隐患，市场积极配合相关部门开展食品抽检工作。定期对市场内销售的蔬菜、水果、肉类、水产品、粮油等重点食品进行抽样检测，检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、添加剂等。过去一段时间共抽检食品[X]批次，合格[X]批次，合格率达到[X]%。对抽检不合格的食品，及时进行下架处理，并追溯其来源，依法进行查处。同时，建立了食品抽检信息公示制度，将抽检结果及时在市场内公示，接受消费者的监督。

推进追溯体系建设，实现来源可查

积极推进市场食品追溯体系建设，要求经营户建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。同时，市场建立了食品追溯管理平台，对经营户上传的食品信息进行汇总和管理，实现了食品来源可查、去向可追。消费者可以通过扫描食品包装上的追溯码或在市场的查询终端上输入相关信息，查询食品的详细信息和质量安全状况。

加强环境卫生管理，营造良好环境

注重市场环境卫生管理，为食品安全提供良好的外部条件。一是增加市场环境卫生清扫频次，安排专人负责市场的日常清扫和保洁工作，确保市场内地面干净整洁，无垃圾堆积和污水横流现象。二是加强对市场内垃圾桶、卫生间等卫生设施的管理，定期进行清理和消毒，防止滋生蚊虫和传播疾病。三是积极开展市场环境整治行动，对市场内的乱搭乱建、乱堆乱放等现象进行清理整顿，规范市场经营秩序，营造了一个整洁、有序、安全的市场环境。

工作成效

经过一段时间的努力，我市场的食品安全工作取得了显著成效。市场经营秩序得到明显改善，经营户的自律意识和责任意识进一步增强，食品质量安全水平明显提高。市场内销售的食品抽检合格率达到[X]%以上，未发生重大食品安全事故，消费者的满意度不断提升。同时，市场的食品追溯体系建设初见成效，实现了部分食品的来源可查、去向可追，为食品安全监管提供了有力的技术支持。

存在的问题

尽管我们在食品安全工作上取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足。一是部分经营户的食品安全意识仍然有待提高，存在进货查验记录不完整、索证索票不及时等问题。二是市场的食品安全检测设备和技术手段相对落后，检测能力有限，不能满足市场监管的需要。三是食品追溯体系建设还不够完善，部分经营户对追溯系统的使用不够熟练，信息上传不及时、不准确。四是市场周边流动食品摊贩管理难度较大，存在一定的食品安全隐患。

改进措施

针对存在的问题，我们将采取以下改进措施。一是进一步加强宣传教育工作，通过多种形式开展食品安全法律法规和知识培训，提高经营户的食品安全意识和责任意识。二是加大投入，更新和完善市场的食品安全检测设备，引进先进的检测技术和方法，提高市场的食品检测能力。三是加强对食品追溯体系建设的指导和管理，建立健全追溯系统运行管理制度，定期对经营户进行培训和考核，确保追溯信息的及时、准确上传。四是加强与相关部门的协作配合，加大对市场周边流动食品摊贩的整治力度，规范其经营行为，消除食品安全隐患。

未来工作计划

在今后的工作中，我们将继续加强农贸市场食品安全管理工