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《中国美食》识字与传统文化探究课_小学语文

摘要

本文以2022年版《义务教育语文课程标准》为理论指导，聚焦“语言文字积累与梳理”学习任务群，针对小学语文二年级下册《中国美食》一课，设计并深度剖析了一节融合识字教学与传统文化探究的综合性课程。文章从课程背景、学情分析、教学目标、教学策略、教学过程详述及教学评价等多个维度展开，重点探讨了如何通过“八大菜系”的情境导入、基于字理的归类识字（火字旁与四点底）、烹饪方法与汉字演变的探究性学习，以及“家乡美食名片”的创意设计，达成语言建构与文化自信的双重目标。本文旨在为一线教师提供一套可操作、深内涵、广视野的教学实践方案，探索识字教学从单一技能训练向核心素养培育转型的有效路径。

一、引言

1.1研究背景与时代诉求

在当今全球化浪潮汹涌澎湃的时代背景下，文化的多元交融与碰撞日益频繁。对于正处于价值观形成关键期的小学生而言，如何在本民族文化的土壤中扎根，建立起坚实的文化自信，成为了教育领域亟待解决的重要课题。语文课程作为母语教育的核心载体，不仅肩负着培养学生语言文字运用能力的重任，更承载着传承中华优秀传统文化、弘扬民族精神的使命。2022年版《义务教育语文课程标准》（以下简称“新课标”）明确指出，义务教育语文课程应立足学生核心素养发展，充分发挥语文课程的育人功能，将文化自信放在核心素养的首位，强调要引导学生热爱国家通用语言文字，热爱中华文化，继承和弘扬中华优秀传统文化。

识字与写字是小学语文教学的基础，是阅读和写作的基石。然而，传统的识字教学往往局限于音、形、义的机械记忆，忽视了汉字本身所蕴含的文化基因和思维逻辑，导致学生识字的枯燥乏味，且难以形成深层的文化认同。汉字作为世界上唯一流传至今的自源文字系统，其构形规律与历史文化有着千丝万缕的联系。每一个汉字都是一幅画、一段历史、一种智慧。因此，在识字教学中渗透传统文化教育，挖掘汉字背后的文化内涵，不仅是新课标的要求，更是提升识字教学趣味性、实效性的必由之路。

《中国美食》作为小学语文教材中的一篇特殊课文，以其图文并茂、贴近生活的特点，成为了连接识字教学与文化探究的绝佳桥梁。这篇课文不仅展示了琳琅满目的中国美食，更隐含了丰富的汉字文化信息，特别是与“火”有关的烹饪方法，集中体现了中国饮食文化的博大精深。以此为切入点，开展深度探究课，能够让学生在识字的潜移默化中感受中华饮食文化的魅力，从而在心底播下文化自信的种子。

1.2核心问题与教学价值

当前，小学语文低段识字教学面临的主要痛点在于“学用分离”与“文道割裂”。一方面，学生往往能够认读单个汉字，但在具体语境中灵活运用的能力较弱；另一方面，教学过于侧重工具性，忽视了汉字作为文化载体的人文性，导致学生对汉字的理解停留在符号层面，缺乏情感温度和文化厚度。针对这一问题，本课题《中国美食》识字与传统文化探究课试图解决的核心问题是：如何基于“语言文字积累与梳理”学习任务群，通过情境化、结构化、探究化的教学设计，实现识字技能训练与传统文化浸润的有机统一？

本课题的教学价值主要体现在三个维度。首先，在语言建构维度，通过归类识字、字理析解，帮助学生系统掌握“火字旁”和“四点底”汉字的构形规律，提升自主识字能力。其次，在思维发展维度，通过探究烹饪方法与汉字演变的关系，培养学生的观察力、分析力和逻辑思维能力。最后，在文化传承维度，通过“八大菜系”的视觉冲击和“家乡美食名片”的实践创作，让学生亲身体验中国饮食文化的丰富多彩，激发对家乡、对祖国的热爱之情，从而将抽象的“文化自信”转化为具体可感的情感体验和行动自觉。

1.3文章结构概览

本文将围绕《中国美食》识字与传统文化探究课的设计与实施展开全方位论述。第二章将深入剖析新课标中“语言文字积累与梳理”任务群的要求，确立本课的理论基石。第三章将结合二年级学生的认知特点，进行详细的学情与教材分析。第四章将明确本课的三维教学目标及重难点。第五章将重点阐述教学策略，包括情境教学法、字理识字法等。第六章作为文章的核心，将分五个环节详细描写教学过程，从八大菜系的导入到家乡美食名片的设计，每一个环节都将进行细致的扩写与润色。第七章将构建多元化的教学评价体系。第八章将对全文进行总结与展望，以期为小学语文识字教学提供有益的参考与借鉴。

二、理论基础与课标解读

2.12022版课标“语言文字积累与梳理”深度解析

2022年版《义务教育语文课程标准》在课程内容组织与呈现方式上进行了重大创新，首次提出了“学习任务群”的概念。其中，“语言文字积累与梳理”是义务教育阶段的第一个基础型学习任务群，贯穿于整个义务教育阶段，尤其在低年级语文教学中占据主导地位。该任务群旨在引导学生通过主动的积累、梳理和整合，初步掌握语言文字运用规范，感受汉字的文化内涵，奠定语文素