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电大《婴幼儿营养与保育》教学考一体化网考形考作业试题及答

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.婴幼儿的日常饮食中，哪种食物是铁质的主要来源？()

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.鸡蛋

2.婴幼儿的辅食添加初期，为什么不宜添加全谷物食品？()

A.难以消化

B.可能引起过敏

C.营养价值低

D.口感不佳

3.为什么建议婴幼儿多吃鱼类？()

A.鱼肉富含蛋白质

B.鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸

C.鱼肉易于消化

D.以上都是

4.婴幼儿每日的饮食中，蛋白质摄入量应占其总热量的多少比例？()

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

5.婴幼儿在断奶后，最理想的乳类替代品是什么？()

A.牛奶

B.羊奶

C.酸奶

D.配方奶粉

6.婴幼儿腹泻时，饮食调理的原则是什么？()

A.给予易消化食物

B.限制水分摄入

C.多吃油腻食物

D.限制蛋白质摄入

7.婴幼儿的饮食中，维生素C的主要来源是哪些食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.鸡蛋

8.婴幼儿在饮食中缺乏维生素D会导致什么问题？()

A.贫血

B.痛风

C.佝偻病

D.糖尿病

9.婴幼儿的饮食中，哪种食物是锌的重要来源？()

A.肉类

B.豆类

C.蔬菜

D.水果

10.婴幼儿在饮食中，如何预防铁缺乏性贫血？()

A.多吃富含维生素C的食物

B.避免同时摄入钙和铁

C.限制铁的摄入

D.以上都不是

二、多选题(共5题)

11.婴幼儿辅食添加的原则包括哪些？()

A.从单一到多样

B.从细到粗

C.从少量到适量

D.从易消化到难消化

12.婴幼儿营养不良可能导致的健康问题包括哪些？()

A.免疫力下降

B.消化不良

C.心理发育迟缓

D.骨骼发育不良

13.以下哪些食物属于富含膳食纤维的食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.动物肝脏

14.婴幼儿维生素D缺乏可能引起的疾病包括哪些？()

A.佝偻病

B.骨软化症

C.免疫力下降

D.痛风

15.婴幼儿肥胖可能带来的健康风险包括哪些？()

A.心血管疾病

B.糖尿病

C.骨折风险增加

D.情绪问题

三、填空题(共5题)

16.婴幼儿在出生后的前6个月内，最理想的营养来源是______。

17.婴幼儿辅食添加的第一种食物通常是______。

18.婴幼儿饮食中，锌对于______的发育至关重要。

19.为了预防婴幼儿维生素A缺乏，建议他们在饮食中多吃富含______的食物。

20.婴幼儿饮食中，钙质的主要来源是______。

四、判断题(共5题)

21.婴幼儿的饮食中，蛋白质的摄入量可以比成人更高。()

A.正确B.错误

22.婴幼儿的辅食添加应该从固体食物开始，逐渐过渡到液体食物。()

A.正确B.错误

23.婴幼儿过量摄入糖分会导致肥胖。()

A.正确B.错误

24.婴幼儿的饮食中，水果和蔬菜的摄入量没有特定的要求。()

A.正确B.错误

25.婴幼儿的饮食中，脂肪的摄入量应该尽量减少。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述婴幼儿辅食添加的顺序及其原因。

27.如何判断婴幼儿是否出现了营养不良？

28.为什么说母乳是婴幼儿最理想的食品？

29.婴幼儿肥胖对健康有哪些潜在影响？

30.如何预防和纠正婴幼儿的挑食和偏食行为？

电大《婴幼儿营养与保育》教学考一体化网考形考作业试题及答

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】肉类是婴幼儿日常饮食中铁质的主要来源，特别是红肉和动物内脏。

2.【答案】A

【解析】婴幼儿的辅食添加初期，全谷物食品因为质地较硬，难以消化，不适合初次添加。

3.【答案】D

【解析】鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸，易于消化，对婴幼儿的生长发育非常有益。

4.【答案】B

【解析】婴幼儿每日饮食中蛋白质摄入量应占总热量的15%-20%，以支持其生长和发育。

5.【答案】D

【解析】配方奶粉是根据婴幼儿的营养需求专门设计的，是最理想的乳类替代品。

6.【答案】A

【解析】婴幼儿腹泻时应给予易消化食物，以减轻肠道负担，并补充腹泻丢失的水分和电解质。

7.【