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;第1节孕妇和乳母营养;一、孕妇营养;（二）孕妇营养需要;孕期营养不良
对胎儿影响
1、低出生体重儿
2、胎儿宫内发育迟缓（IUGR）
3、先天缺点和畸形
4、巨大儿
对孕妇影响
1、妊娠合并症流产、早产、骨质疏松症
2、营养缺乏症
贫血、骨质软化症、抽搐、营养不良性水肿;（三）孕期合理膳食
;二、乳母营养;（二）乳母合理饮食
;第2节婴幼儿营养;一、婴儿期营养;（二）婴儿营养需要
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
无机盐
维生素
水;（三）婴儿喂养
母乳喂养
母乳是婴儿最理想天然食品
母乳喂养时间应不少于4-6个月
混合喂养
人工喂养;母乳喂养优点：
1、营养成份最适合婴儿需要；
优质蛋白、必需脂肪酸、乳糖、钙、维生素
2、含各种免疫物质，可增强婴儿抵抗力；
抗体、淋巴细胞、吞噬细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、补体、双歧因子
3、促进母子情感交流和婴儿智力发育；
4、有利于母亲产后康复和体型恢复；
5、方便、经济、卫生;断奶期食品添加
目标：补充母乳不足并为断奶作好准备。
添加时间：4个月龄开始，至8-12个月龄完全取代母乳。
添加标准：应依据婴儿营养需要和消化能力。
从少到多，从细到粗，从稀到稠；
习惯一个品种后再添加另一个；
在婴儿健康时添加；
防止高盐和调味品食物。;辅食添加程序
月龄添加辅助食品主要提供营养素
1–3鱼肝油制剂、鲜果汁、菜汤水VA、C、D和矿物质
4–6米糊、奶糕、烂粥、蛋黄、鱼泥能量、蛋白质、铁
豆腐、动物血、菜泥、果泥VA、C、D和矿物质
（开始用匙）
7-9烂面、烤馒头片、饼干、鱼补充营养素（同上）
蛋、肝、肉泥、碎菜、水果（训练咀嚼，促进出牙）
10-12稠粥、软饭、面包、碎肉补充营养素（同上）
豆制品、碎菜、小米（训练咀嚼，促进出牙）;二、幼儿营养;婴幼儿常见营养缺乏症
1、佝偻病
2、缺铁性贫血
3、锌缺乏
4、脚气病
5、蛋白质-能量营养不良（PEM）;第3节儿童与青少年营养
;一、儿童营养
;（二）儿童营养需要
能量
蛋白质
脂类
碳水化合物
无机盐
维生素
;（三）儿童合理膳食
学龄前儿童
1．食物多样化，谷类为主，荤素搭配，每日饮奶。
2．三餐两点制：早餐要吃好吃饱，幼儿除三餐外应另加点心。
3．食物应切碎煮熟，软硬适中，注意色香味，少吃油炸食品
4.从小养成良好饮食习惯：定时、定量、定点进餐，不挑食、不偏食、不贪食。饭前洗手，注意饮食卫生。;学龄儿童
1、合理安排一日三餐，确保吃好早餐
三餐能量分配：早20%-25%、
午35%、
晚30%、
点心（课间餐）10%-15%
2、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入
3、重视户外活动。;二、青少年营养;（二）青少年营养需要
能量
蛋白质
无机盐
维生素;（三）青少年合理饮食
多吃谷类
食物应多样化
参加体力活动，防止盲目减肥
培养青少年形成健康饮食行为。;第4节老年人营养;一、老年人生理特点
基础代谢降低
消化系统功效减退
骨组织矿物质降低
体内氧化损伤加重
老年人常患有各种慢性病，吃药较多
;二、老年人营养需要
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
无机盐
维生素;谢谢大家！
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