2026年果冻跨界营销创新与市场拓展报告.docx

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一、项目概述

1.1行业现状与痛点

当前果冻行业正经历着从增量市场向存量市场的转型期，随着消费升级和年轻群体成为消费主力，传统的果冻产品已难以满足市场多元化的需求。根据中国食品工业协会2023年的数据显示，国内果冻市场规模已达380亿元，近五年年均复合增长率维持在5.2%，但增速较十年前下降了近8个百分点，市场饱和度逐渐显现。与此同时，消费者对果冻产品的认知早已超越“零食”范畴，健康化、功能化、场景化成为新的购买驱动力。调研数据显示，72%的Z世代消费者在购买果冻时会优先关注配料表，其中低糖、无添加、富含益生菌等健康属性成为核心考量因素；而6