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番茄原浆行业现状分析报告

一、番茄原浆行业现状分析报告

1.行业概述

1.1.1番茄原浆行业定义与范畴

番茄原浆是指以新鲜番茄为原料，通过清洗、去皮、粉碎、榨取、过滤等工艺制成的浓缩液体产品。该产品广泛应用于食品饮料、餐饮服务、餐饮零售等多个领域，是调制番茄酱、番茄汁、番茄沙司等产品的核心原料。根据国家统计局数据，2022年中国番茄原浆产量达到约150万吨，市场规模约为120亿元。从产品形态来看，番茄原浆主要分为浓缩原浆、半浓缩原浆和澄清原浆三种类型，其中浓缩原浆因营养价值高、运输成本低，占据市场份额的65%。近年来，随着健康饮食理念的普及，番茄原浆因其富含维生素C、番茄红素和膳食纤维等营