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剖析餐厨垃圾厌氧发酵：多因素影响与优化策略

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球人口的增长和城市化进程的加速，餐厨垃圾的产生量也在逐年攀升。据统计，我国2023年餐厨垃圾产生量高达1.4亿吨，占城市生活垃圾总量的35%-60%，且仍以每年8%-10%的速度增长。这些餐厨垃圾若得不到妥善处理，不仅会占用大量土地资源，还会对环境和人类健康造成严重威胁。

传统的餐厨垃圾处理方式主要包括填埋、焚烧和堆肥等。填埋法虽然操作简单，但会占用大量土地，且易产生渗滤液和温室气体，对土壤和地下水造成污染。焚烧法虽能减少垃圾体积，但需要消耗大量能源，且会产生二噁英等有害气体，对大气环境