DB46T-海南石山壅羊-高脚种编制说明.pdfVIP

海南省地方标准

《海南石山壅羊-高脚种

（征求意见稿）》

编制说明

海南省地方标准《海南石山壅羊-高脚种》起草工作组

二O二五年五月

1

一、项目简况

（一）标准名称

《海南石山壅羊高脚种》。-

（二）任务来源（项目计划号）

2024“2024

年发布的海南省市场监督管理局关于下达海南省年第四批地方

标准制修订项目计划的通知”，项目计划号：2024-Z062。

（三）起草单位

中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

（四）单位地址

海南省海口市龙华区学院路4号

（五）参与起草单位

海南博泰农业开发有限公司

（六）标准起草人

标准起草组人员共9人，主要从事海南石山壅羊高脚种体尺、生产性能、繁

殖性能、屠宰性能和评定等级等测定工作，具体分工见表1所示。

序号姓名单位职称/职务任务分工

1管凇中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副研究员组织、协调、标准起草

2蒋博海南博泰农业开发有限公司企业董事长组织、协调、标准起草

3施力光中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员繁殖性能测定

4吕仁龙中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副研究员屠宰性能测定

2

5蒋剑箫海南博泰农业开发有限公司企业总经理组织、协调、标准起

6武洪志中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所助理研究员体尺体重测定

7彭维祺中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所助理研究员体尺体重测定

8徐波海南博泰农业开发有限公司经理助理生产性能测定

9陈山海南博泰农业开发有限公司厂长生产性能测定

表1标准起草人

二、编制情况

（一）编制标准的必要性及政策依据

1.制标的必要性

海南黑山羊在海南饲养已有一千多年历史，其来源已无法考证。清《道光琼

州府志》记载，瓮羊，以小羊为栏栅畜之，足不履地，采草木叶以饲之，肥而多

肪，味树美。据民国十九年(1930年)出版的《海南岛志》记载，羊以黑褐二色

为多，皆饲作肉食，无为毛用者。放牧山野，采食树叶，以空室为羊牢，厚铺禾

草，以供卧宿。

海南黑山羊属于海南省唯一的优良地方山羊品种，耐高温高湿，具有稳定的

遗传性、极强的适应性、抗逆性以及合群性等优良特点。因其卓越的遗传特性于

2009年被海南省农业厅纳入首批畜禽遗传资源保护名录之中。其肉质鲜美，无

膻味，必需氨基酸含量高于其他山羊15%-17%；皮薄肉厚，是高蛋白、低脂肪、

低胆固醇的绿色健康肉食品。海南黑山羊因其风味独特、肉质鲜美深受广大消费

者欢迎，已享誉港澳和东南亚地区。近年来，海南黑山羊肉市场需求旺盛，