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团体标准《六堡茶原料质量要求》（征求意见

稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西茶业协会关于下达2025年第二批5项团体标准

制修订项目计划的通知》（桂茶协字[2025]第10号）文件精神，

由梧州市计量测试所提出，梧州市计量测试所、福建省计量科学

研究院、广西壮族自治区计量检测研究院、广西农垦茂圣茶业有

限公司、梧州中茶茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、广

西梧州茶船古道陈茶有限公司、广西大营六堡茶有限公司、横州

市北山堂茶业有限公司、苍梧县沁怡六堡茶业有限公司、博白县

计量和产品质量检测中心、岑溪市计量检定测试所、广西梧州市

广梧茶业有限公司、广西蒙山圣官茶业有限公司等单位共同起草

的团体标准《六堡茶原料质量要求》。

二、项目背景及目的意义

2025年11月27日广西壮族自治区人民代表大会常务委员会

通过的《广西壮族自治区六堡茶发展条例》，明确将标准制定

“”

纳入其适用范围，明确指出“六堡茶是指选用以梧州六堡等区域

的广西地方群体种为代表的茶树鲜叶为原料，按照国家或者地方

标准采用特定工艺加工陈化，具有独特品质特征的黑茶”，同时

要“建立健全六堡茶标准体系，制定完善茶园建设、茶树种植、

茶叶加工和品质、仓储陈化等标准”，“加强农业社会化服务组

织培育，支持其开展种苗繁育、鲜叶采摘、茶树修剪、病虫草害

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防控、农业投入品配送、机械作业等六堡茶产业社会化服务”，

“支持六堡茶茶仓标准化、智慧化建设”。该条例特别指出，要

如实记录“鲜叶的采摘日期、产量等”、“鲜叶的品种、等级、

数量、进场（厂）时间和农药残留物检测结果，以及供货者名称、

地址、联系方式等内容，并保存相关凭证”。这些最新具体要求，

为本标准的研制提供遵循。

广西将茶产业列入“10+3+N”现代特色农业产业体系进行重

点打造，逐步形成以广西六堡茶、横州茉莉花茶为引擎，多种特

色优势茶产业协同发展的格局。围绕打造千亿元茶产业的目标任

务，广西先后出台了《关于促进广西茶产业高质量发展的若干意

见》《加快推进广西六堡茶及优势特色茶产业高质量发展实施方

案》等若干政策性文件，大力扶持六堡茶等茶产业发展，同时引

导加工企业向产地下沉，在茶园基地配套建设一批毛茶标准化加

工厂，推行标准化、规模化和数字化茶叶加工模式，实现新鲜茶

叶就近就地加工。2024年广西茶园面积112.5千公顷，较2023

年增加5.3千公顷；2024年广西茶叶产量12.97万吨，比2023

年增长8.0%。广西茶叶产量连续6年进入全国前十强。梧州作为

广西茶业重要板块，发挥六堡茶原产地和核心产区优势，推动其

规模化、品牌化、标准化发展，茶农、茶企双受益。梧州六堡茶

年产量从1.7万吨升至近4万吨，综合产值从110亿元增至近300

亿元，品牌价值达55.07亿元。

六堡茶是广西特有的传统名茶，属黑茶类。因原产于广西梧

州市苍梧县六堡镇而得名，约在唐宋年间，广西就有六堡茶的生

产，清代嘉庆年间（1796-1820）就以其特殊的槟榔味入选中国24

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名茶之列。随着社会各界不断加大对六堡茶品牌打造力度，六堡

茶品牌创建成效显著，六堡茶的国内外消费者越来越多，成为广

西茶产业发展的新亮点。发展至今，六堡茶产业已成为推动广西

乡村振兴与产业扶贫政策的重要抓手，已成为广西重点支持发展

“千亿元茶产业”中的重要组成。

六堡茶原料是指用于制作六堡茶的鲜叶或毛茶，是生产优质

六堡茶的基础性材料。调研发现，广西多个茶区均有生产六堡茶

毛茶，六堡茶毛茶也存在不同供货渠道、质量不一，当前市场上

毛茶多为外地生产初加工，鲜叶或毛茶的质量好坏部分靠经验判

断，尚未形成统一、专门的六堡茶鲜叶或毛茶的质量技术标准，

对生产高品质六堡茶产品带来不利影响。同时，六堡茶鲜叶或毛

茶有部分标准涉及，但标准内容不够协调。本标准专门为六堡茶

原料做一个较为统一、协调的标准，并与已有标准相协调