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炸虾仁的方法.pdf

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    炸虾仁的方法

    一、原料选择与预处理

    1、虾仁的挑选标准

    优质虾三是炸制成功的基础，天重点关注新鲜度与品种。新鲜虾三应满足以下特

    征:虾身完整无断裂,革略带光泽;用下M

    无明昂肠味《》.。常见用于

    炸制的是类包括基围是【体列小但网质紧实)，白对是【是内饱满，适全大颗是

    人，上个月的虾仁影响

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