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2026年最新饭店考核试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.在饭店管理中，以下哪一项不属于人力资源管理的主要职责？
A.员工招聘与培训
B.薪酬福利管理
C.客户关系维护
D.员工绩效评估
答案：C
2.饭店前厅部的主要职责不包括以下哪一项？
A.客房预订管理
B.客人接待与登记
C.客房清洁安排
D.收银与账务处理
答案：C
3.饭店客房部的工作流程中，以下哪一步是最后进行的？
A.客房清洁
B.客房整理
C.客房检查
D.客房布草更换
答案：C
4.在饭店餐饮服务中，以下哪一项不属于服务流程的组成部分？
A.餐前准备
B.点餐服务
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