主题四 人体生理与健康 第1讲　人体的营养 2026年中考生物学一轮复习（陕西）.pptxVIP

第一部分教材知识整合;

目

录

;知识点1;非供能物质;非供能物质;2．测定几种食物中的能量;3．膳食纤维：人体的“第七类营养素”，主要存在于粗粮、蔬菜和水果等植物性食物中，它能够促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的机会；有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，以维护心脑血管的健康，预防糖尿病。;知识点2;2．食物的消化

(1)消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。

(2)探究口腔对馒头的消化作用【重点实验4】

【制订并实施计划】

a．取3支洁净的试管，分别编号为甲、乙、丙，然后做如下处理：;【实验现象与结论】;【讨论与交流】

碘液在实验中的应用归纳：a．检测是否有淀粉，涉及的实验有“观察玉米种子的结构”“绿叶在光下产生淀粉”“口腔对馒头的消化作用”；b．着色以便于观察，如“制作人的口腔上皮细胞临时装片”等。;营养物质;消化过程模式图;3．营养物质的吸收

(1)吸收：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程。

(2)小肠是人体吸收营养物质的主要器官。

4．消化道对营养物质的消化和吸收：胃、小肠具有消化和吸收功能；口腔只有消化功能；大肠只有吸收功能；咽、食管、肛门既无消化功能，又无吸收功能。;5．小肠适于消化和吸收的特点;知识点3;2．食谱设计：建议食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等，少吃肥肉和荤油。

3．食品安全：购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号；买肉时一定要看产品是否检疫合格；食用蔬菜、水果之前，应该浸泡、冲洗或削皮；发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不可食用。;考向1;(1)食物甲最适合贫血症患者食用。()

(2)食物乙一定是果蔬类。();(3)维生素C能够提高免疫力，因此摄取的食物甲越多身体越健康。()

(4)增加食物丁的摄入量，就能预防儿童佝偻病。()

(5)为实现合理饮食，这四种食物应该搭配摄取。();考向2;方法点拨;2-1．(2024·陕西9题)小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是()

A．食物流经胃时，面包开始被???化

B．早餐中食物消化的主要场所是小肠

C．肝分泌的蛋白酶，可以消化牛奶

D．早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸;A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液

B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶

C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液

D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收;考向3;3-1．糖尿病是威胁人类健康的慢性疾病。低糖饮食、减缓糖类消化吸收速度对糖尿病患者的健康非常重要。结合所学知识回答下面问题：

(1)糖尿病的病因之一是患者体内(填激素名称)分泌不足，不能有效降低血糖。?;(2)科研人员对比了100克主粮大米与不同杂粮中主要营养成分的含量(如表)，其中糖类、蛋白质和脂肪都是组成细胞的主要(填“无机物”或“有机物”)。由表可知，与大米相比，杂粮中的糖类含量、膳食纤维含量高，有助于糖尿病患者控糖。?;②食用杂粮能避免餐后血糖快速升高，据图分析其原因是_

，其中的效果最明显。?;(4)【健康意识】从健康的角度分析，你是否支持糖尿病患者用杂粮代替主粮大米，并说明理由：_

______________________________________________________________。?