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食品企业卫生管理制度.doc

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    食品企业卫生管理制度

    1.目的

    为加强企业卫生管理，防止食品污染，提高食品安全水平，制定

    本制度。

    2.厂区卫生管理

    2.1厂区不应选择对食品有显著污染的区域。

    厂区周围无虫害大量孳生的潜在场所，无有害废弃物以及粉尘、

    有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。

    各类污染源难以避开时应当有必要的防范措施，能有效清除污染

    源造成的影响。

    现场提供的《食品生产加工场所周围环境平面图》与实际。

    2.2厂区环境整洁，无扬尘或积水现象

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