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运动营养咨询师岗位招聘考试试卷及答案

运动营养咨询师岗位招聘考试试卷

一、填空题（每题1分，共10分）

1.运动中最主要的直接供能物质是______。

2.耐力运动中碳水化合物供能比例通常不低于______%。

3.运动后蛋白质的核心作用是修复______组织。

4.运动饮料渗透压一般控制在______mOsm/L（接近血浆）。

5.维生素D的主要功能是促进______吸收。

6.肌糖原主要储存于______中。

7.运动后恢复的关键期是运动后______小时内。

8.膳食纤维分为可溶性和______两类。

9.人体必需的脂肪酸是亚油酸和______。

10.运动营养咨询的核心原则是______、个性化、安全。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.短时间高强度运动（如100米跑）的主要供能系统是（）

A.磷酸原系统B.糖酵解系统C.有氧氧化系统D.脂肪氧化系统

2.运动中补糖的最佳间隔是（）

A.15-20分钟B.30-60分钟C.60-90分钟D.90-120分钟

3.运动后补蛋白质的适宜时机是（）

A.1小时内B.2小时内C.3小时内D.无特定时间

4.脱水达体重______会明显影响运动表现（）

A.1%B.2%C.3%D.4%

5.运动后糖蛋白比例通常为（）

A.1:1B.2:1C.3:1D.4:1

6.强抗氧化维生素是（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素K

7.肌酸补充最适合（）

A.耐力项目B.力量项目C.灵敏项目D.所有项目

8.不属于运动营养咨询对象的是（）

A.专业运动员B.健身爱好者C.普通健康人D.术后康复者（需医生指导）

9.运动饮料一般不含（）

A.碳水B.电解质C.蛋白质D.水

10.运动中丢失最多的电解质是（）

A.钠B.钾C.钙D.镁

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.运动前1-2小时营养要点（）

A.高碳水B.低脂C.适量蛋白D.高纤维

2.耐力运动营养策略（）

A.充足糖原储备B.适量脂肪供能C.补充抗氧化剂D.定时补糖

3.蛋白质对运动的功能（）

A.肌肉修复B.酶构成C.免疫调节D.少量供能

4.运动中可补充的营养素（）

A.碳水B.电解质C.蛋白D.维生素

5.运动后恢复营养措施（）

A.快速补糖B.补蛋白C.补水补电解质D.补抗氧化剂

6.必需脂肪酸（）

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.油酸D.花生四烯酸

7.运动营养咨询流程（）

A.个体评估B.方案制定C.实施监测D.方案调整

8.影响运动能力的营养因素（）

A.能量摄入B.宏量营养素比例C.微量营养素状态D.水分平衡

9.力量与耐力项目营养差异（）

A.蛋白需求B.糖原储备C.脂肪比例D.肌酸补充

10.运动补水原则（）

A.少量多次B.及时补充C.长时补运动饮料D.避免冰水

四、判断题（每题2分，共20分）

1.运动前1小时可大量吃高脂肪食物（）

2.蛋白摄入越多，肌肉增长越好（）

3.运动中无需补蛋白（）

4.维生素C促进非血红素铁吸收（）

5.运动后立即大量补水（）

6.肌酸仅适合成年男性（）

7.碳水是运动中主要供能物质（）

8.膳食纤维影响运动表现，应避免（）

9.咨询无需了解病史（）

10.运动后补糖越快，恢复越好（）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述运动前1-2小时的营养建议。

2.耐力运动中补糖的注意事项。

3.蛋白质对运动后肌肉修复的作用。

4.运动中补水的基本原则。

六、讨论题（每题5分，共10分）

1.结合力量、耐力、灵敏项目，谈谈核心营养需求差异。

2.如何针对年龄、性别、运动目标制定个性化营养方案？

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参考答案

一、填空题

1.ATP（三磷酸腺苷）

2.50

3.肌肉

4.280-300

5.钙（和磷）

6.骨骼肌

7.1-2

8.不可溶性

9.α-亚麻酸

10.科学

二、单项选择题

1.A2.B3.A4.B5.D6.C7.B8.D9.C10.A

三、多项选择题

1.ABC2.ABCD3.ABCD4.AB5.ABCD6.AB7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD

四、判断题

1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.√8.×9.×10.√

五、简答题

1.运动前1-2小时建议：①高碳水（占70%能量，如米饭、面包）快速供能；②低脂（避免油炸）减少肠胃负担；③适量蛋白（鸡蛋、牛奶）维持饱腹感；④低纤维（避免过量粗粮）防腹胀；⑤少量水分（100-200ml）防脱水。

2.耐力运动补糖注意：①时机：运动60分钟以上开始；②量：每小时30-60g碳水；③类型：低聚糖（葡萄糖、麦芽糖）易吸收；④间隔：30-60分钟一次；⑤避免高糖（10%）防肠胃不适。

3.蛋白修复作用：①提供亮氨酸等氨基酸，作为肌肉合成原料；②促进肌纤维微损伤修复；③维持肌肉蛋白平衡，减少分