第二节第2课时安全使用食品添加剂【人教版高中化学必修第二册】.pdfVIP

第二节第2课时安全使用食品添加剂【人教版高中化学必修第二册】.pdf

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第2课时安全使用食品添加剂

核［心素养发展目标］1.了解常见食品添加剂的种类作用及使用时的注意事项，增强使用食

品添加剂的科学态度，提高使用食品添加剂的社会责任。2.了解柠檬黄味精膨松剂抗

坏血酸等添加剂的结构及作用原理，增强宏观辨识与微观探析的能力。

1.食品添加剂的概念

食品添加剂是指为改善食品品质和色查味，以及防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食

品中的人工合成或天然物质。

2.食

该用户很懒，什么也没介绍

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