第三节 第1课时 乙醇 【人教版高中化学 必修第二册 】.pdfVIP

第三节乙醇与乙酸

第1课时乙醇

核［心素养发展目标］1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识与观探析的能

力。2.理解煌的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系，知道有机物之

间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念与平衡思想。

一、乙醇的物理性质及分子结构

1.煌的衍生物及官能团

(1)煌的衍生物

煌分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为煌的衍生物。如一

氯甲烷、1,2-二漠乙烷、乙醇(C2H5OH)等。

(2)官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。

填写下列表格

物质CH3clCH3cH20HCH=CHCH三CH

22

\/

所含官能团一c-Cl—OHc=c一C三C一

1/\

官能团名称碳氯键羟基碳碳双键碳碳三键

2.乙醇的分子结构与物理性质

(1)乙醇的组成与结构

分子式结构式结构简式球棍模型

CH3cH20H

C2H6。

H—C—C—()—H

或C2H50H

(2)乙醇的物理性质

颜色状态气味密度挥发性水溶性

无色液体特殊香味比水的小易挥发与水以任意比例互溶

r判断正误j

(1)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分离乙醇和水(X)

提示乙醇和水互溶，无法用分液的方法分离。

(2)乙醇是一种优良的有机溶，能溶解很多有机物和无机物(J)

(3)乙烷(CH3cH3)可以看成CR分子中的一个H原子被甲基(一CH3)所取代而生成的产物，故

乙烷为炫的衍生物(X)

(4)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根(OH)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性(X)

r深度思考j

1.俗话说“酒香不怕巷子深”，这句话体现了乙醇的哪些性质？

提示体现了乙醇是一种易挥发的有特殊香味的液体。

2.(2020•河北沧州高一期末)某有机物(含C、H、O)分子结构如图所示，有关该有机物说法正

确的是(填序号)。

①该有机物含有取代基团OH「

②该有机物分子中碳和氢原子个数比为1：3

③该有机物的同分异构体结构简式为CH3-O-CH3

④该有机物溶于水呈酸性

⑤该有机物分子中三种类型的氢原子都能电离出H+

⑥工业上获取无水该有机物的方法，常加入新制的生石灰，再进行蒸镭

答案②③⑥

解析根据题给球棍模型可知，该有机物为CH3cH2OH,官能团为一OH,①错误；分子中

碳原子和氢原子个数比为2：6,即1：3,②正确;CH3cH20H的同分异构体为CH—O—CH,

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③正确；乙醇溶于水，溶液呈中性，④错误；根据分子结构，CH3cH20H分子中含3