公共营养师之三级营养师题库(含答案)[1].docxVIP

公共营养师之三级营养师题库(含答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.玉米

2.孕妇每天需要额外摄入多少热量？()

A.100-200千卡

B.200-400千卡

C.400-600千卡

D.600-800千卡

3.以下哪种维生素有助于预防心血管疾病？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

4.糖尿病患者应该选择哪种类型的饮食？()

A.高糖饮食

B.高脂肪饮食

C.高纤维饮食

D.高盐饮食

5.儿童每天应该摄入多少钙？()

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

6.以下哪种食物富含铁？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

7.孕妇每天应该摄入多少叶酸？()

A.200微克

B.400微克

C.600微克

D.800微克

8.以下哪种食物富含锌？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

9.老年人每天应该摄入多少水分？()

A.1-1.5升

B.1.5-2升

C.2-2.5升

D.2.5-3升

10.以下哪种食物富含维生素D？()

A.鸡蛋

B.鱼肝油

C.蔬菜

D.水果

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物属于低能量密度食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.高脂肪食物

D.高纤维食物

12.以下哪些营养素对于维持正常视觉功能至关重要？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

13.以下哪些行为有助于预防肥胖？()

A.定期进行体育锻炼

B.保持良好的饮食习惯

C.睡眠充足

D.避免过度饮酒

14.以下哪些人群需要额外补充钙质？()

A.妇女

B.儿童

C.老年人

D.孕妇

15.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.全谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

三、填空题(共5题)

16.人体所需的主要宏量营养素包括蛋白质、脂肪和______。

17.维生素D的主要来源是______。

18.预防骨质疏松症的关键措施之一是保证每天摄入足够的______。

19.孕妇在孕中期和孕晚期的体重增长建议控制在______。

20.膳食纤维能够帮助预防______。

四、判断题(共5题)

21.蛋白质摄入过多会导致肥胖。()

A.正确B.错误

22.所有蔬菜都富含维生素A。()

A.正确B.错误

23.孕妇在孕期应该限制盐分的摄入。()

A.正确B.错误

24.膳食纤维对糖尿病患者有益。()

A.正确B.错误

25.所有的脂肪都是不健康的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述膳食指南中提倡的“平衡膳食宝塔”的五层结构及其含义。

27.如何判断食物的酸碱度？

28.孕妇在孕期应该注意哪些营养素的摄入？

29.膳食纤维对肠道健康有哪些益处？

30.如何通过饮食预防骨质疏松症？

公共营养师之三级营养师题库(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。

2.【答案】C

【解析】孕妇在孕中期和孕晚期每天需要额外摄入约400-600千卡热量，以支持胎儿的生长发育。

3.【答案】D

【解析】维生素E具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。

4.【答案】C

【解析】糖尿病患者应该选择高纤维饮食，有助于控制血糖水平。

5.【答案】C

【解析】儿童每天应该摄入约500毫克的钙，以支持骨骼发育。

6.【答案】B

【解析】鱼肉是铁的良好来源，有助于预防贫血。

7.【答案】B

【解析】孕妇每天应该摄入约400微克的叶酸，以预防胎儿神经管缺陷。

8.【答案】A

【解析】鸡蛋是锌的良好来源，有助于提高免疫力和促进生长发育。

9.【答案】B

【解析】老年人每天应该摄入约1.5-2升水分，以维持身体水分平衡。

10.【答案】B

【解析】鱼肝油是维生素D的良好来源，有助于促进钙的吸收。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABD

【解析】低能量密度食物是指含有较少热量但体积较大的食物，蔬菜、水果和高纤维食物都属于此类，而高脂肪食