原创力文档2026年最新面粉验粉筛试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.面粉验粉筛主要用于测定面粉中（）的含量。
A.水分
B.灰分
C.网筛残留物
D.面筋含量
答案：C
2.在进行面粉筛分试验时，应将面粉样品在（）温度下进行过筛。
A.20℃
B.30℃
C.40℃
D.50℃
答案：A
3.面粉筛分试验中，常用的筛孔尺寸有（）。
A.100目、200目、325目
B.50目、100目、150目
C.100目、200目、300目
D.50目、100目、200目
答案：A
4.面粉筛分试验中，筛分时间一般为（）。
A.2分钟
B.5分钟
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