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2025年营养学基础知识考试题及答案.docxVIP

2025年营养学基础知识考试题及答案.docx

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    2025年营养学基础知识考试题及答案

    一、选择题

    1.营养素分为几大类？

    A.三大类

    B.四大类

    C.五大类

    D.六大类

    答案：D

    2.以下哪种营养素是人体不能合成的，必须通过食物摄入？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：D

    3.以下哪个是脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.维生素B6

    答案：C

    4.哪种矿物质在人体内的含量最多？

    A.钙

    B.钾

    C.钠

    D.镁

    答案：A

    5.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.玉米

    B.豆腐

    C.鸡蛋

    D.红薯

    答案：C

    二、填空题

    6.膳食纤维

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