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2026秋招：山药集团笔试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.山药的主要食用部位是？
A.花
B.叶
C.茎
D.根状茎
2.以下哪种烹饪方式最适合山药？
A.油炸
B.清蒸
C.烧烤
D.腌制
3.山药富含的主要营养成分是？
A.蛋白质
B.维生素C
C.膳食纤维
D.以上都是
4.山药在中医理论中有什么功效？
A.清热降火
B.滋阴补血
C.健脾益胃
D.活血化瘀
5.下列哪种山药品种口感比较粉糯？
A.水山药
B.铁棍山药
C.麻山药
D.大和长芋
6.山药种植对土壤的要求是？
A.酸性土壤
B.碱性
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