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2025年春季方剂煎煮流程考核试题及答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.煎煮中药时，一般先煎煮哪些药材？()

A.先煎矿物类、贝壳类、动物骨甲类药材

B.先煎树脂类、叶类、花类药材

C.先煎种子类、果实类、根茎类药材

D.先煎油脂类、纤维类、糖类药材

2.煎煮中药时，一般用哪几种容器？()

A.不锈钢锅、陶瓷锅、砂锅

B.铝锅、玻璃锅、塑料锅

C.砂锅、铁锅、搪瓷锅

D.塑料锅、玻璃锅、陶瓷锅

3.煎煮中药时，一般需要用多少水？()

A.药材重量的2倍

B.药材重量的3倍

C.药材重量的4倍

D.药材重量的5倍

4.煎煮中药时，一般煎煮几次？()

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

5.煎煮中药时，第一煎通常需要多长时间？()

A.30分钟

B.40分钟

C.50分钟

D.60分钟

6.煎煮中药时，第二煎通常需要多长时间？()

A.30分钟

B.40分钟

C.50分钟

D.60分钟

7.煎煮中药时，过滤药液一般用哪种工具？()

A.筛子

B.筛网

C.筛布

D.筛网和筛布

8.煎煮中药时，如何判断药液是否煎好？()

A.观察药液颜色

B.闻药液气味

C.品尝药液味道

D.以上都是

9.煎煮中药时，哪些药材不宜久煎？()

A.矿物类、贝壳类、动物骨甲类药材

B.树脂类、叶类、花类药材

C.种子类、果实类、根茎类药材

D.油脂类、纤维类、糖类药材

10.煎煮中药时，煎煮过程中应注意哪些事项？()

A.避免使用金属器具

B.避免长时间煮沸

C.避免频繁加水量

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.煎煮中药时，下列哪些因素会影响药效的释放？()

A.药材的粉碎程度

B.煎煮的时间

C.水的温度

D.煎煮的火候

12.在煎煮中药的过程中，哪些操作步骤是正确的？()

A.先用冷水浸泡药材

B.用小火慢煎

C.定时搅拌，防止药液溢出

D.煎煮结束后立即过滤药液

13.煎煮中药时，如何判断药材是否煎透？()

A.观察药液的颜色变化

B.感受药液的温度

C.闻药液的气味

D.品尝药液的味道

14.下列哪些情况会导致中药煎煮效果不佳？()

A.药材未浸泡就煎煮

B.煎煮过程中频繁加冷水

C.煎煮时间过短或过长

D.煎煮火候过大或过小

15.煎煮中药时，以下哪些容器是推荐的？()

A.陶瓷锅

B.砂锅

C.不锈钢锅

D.塑料锅

三、填空题(共5题)

16.煎煮中药前，一般需要将药材浸泡于水中，通常浸泡时间为______小时左右。

17.煎煮中药时，第一煎的煎煮时间通常为______分钟。

18.煎煮中药时，第二煎的煎煮时间通常为______分钟。

19.煎煮中药时，过滤药液一般需要使用______，以去除药渣。

20.煎煮中药时，通常使用______作为煎煮容器，以避免与药材中的化学成分发生反应。

四、判断题(共5题)

21.煎煮中药时，所有药材应同时放入煎煮容器中。()

A.正确B.错误

22.煎煮中药时，容器中的水应该一次性加满。()

A.正确B.错误

23.煎煮中药时，可以长时间煮沸以加快煎煮速度。()

A.正确B.错误

24.煎煮中药时，煎煮时间越长，药效越好。()

A.正确B.错误

25.煎煮中药时，可以使用金属器具来煎煮。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述煎煮中药前药材浸泡的目的和注意事项。

27.在煎煮中药的过程中，如何判断药材是否煎透？

28.煎煮中药时，为什么不宜长时间煮沸？

29.为什么煎煮中药时通常使用陶瓷锅或砂锅，而不是金属锅？

30.煎煮中药时，如果遇到药液溢出现象，应该怎么办？

2025年春季方剂煎煮流程考核试题及答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】矿物类、贝壳类、动物骨甲类药材质地坚硬，需要先煎煮使其有效成分充分释放。

2.【答案】A

【解析】不锈钢锅、陶瓷锅、砂锅不易与中药中的化学成分发生反应，煎煮效果较好。

3.【答案】B

【解析】一般以药材重量的3倍左右的水量煎煮，以使有效成分充分溶解。

4.【答案】B

【解析】一般煎煮2次，以确保药材中的有效成分充分煎出。

5.【