幼儿园膳食主管岗位职责与.pdfVIP

膳食主管岗位规范

1岗位名称：膳食主管

2所属部门：服务保育部

3岗位职责

3.1在园长的下，负责管理工作，调动全体人员的工

作积极性，检查督促人员执行各项规章制度。

3.2负责库房卫生及食品的管理工作。

3.3负责财产的全面管理。

3.4负责随时掌握市场行情，努力降低成本。

3.5负责食品原材料的采购，验收工作。

3.6负责卫生监督检查工作。

3.7负责人员的培训工作。

3.8负责做好幼儿营养膳食计划管理工作。

3.9完成好交办的其他工作。

4工作

4.1严格执行《食品卫生法》及公司各项规章制度，做好营养膳食工

作。

4.2定期检查设备设施，发现问题及时解决。

4.3按规定时间进行盘库，记录清楚，账目清楚。

4.4搞好库房卫生做好防鼠、防蝇、防蟑螂.

4.5把好食品采购验收关。

4.6定期检查库房物品，杜绝腐烂变质食物。

4.7树立“安全第一”、“质量第一”的思想，严把安全质量关，执行

“”卫生制，把住“病从口入”关，防止食物事故的发生。

5岗位风险

序号风险描述控制措施风险领域

未按要求监督工作

加强，要求人

1人员规范操作设备，导致本安

员熟练掌握设备设施。

人身事故发生。

食品安全，未

严把食品安全质量关，执行

能把好食品原材料采购

“”卫生制，把住“病

2验收关、存放不本安

从口入”关，防止食物

合理、卫生不合格等，造

事故的发生。

成幼儿食物。

日常随时监督检查，做到精

3加工食品存在浪费现象。打细算，节约开支，杜绝浪经济本安

费

未按要求执行门禁

4制度，导致外来人员进入严格执行来客登记制度本安

6岗位职业健康及工器具配置

6.1本岗位接触的职业危害因素：无

6.2本岗位防护用品配置：防滑鞋、工作服、防护手套。

6.3本岗位工器具配置：、计算机、