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2026秋招：青海粮食集团面试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.粮食存储的理想温度一般是（）

A.5-15℃B.15-25℃C.25-35℃D.35℃以上

2.以下哪种是常见的粮食害虫（）

A.苍蝇B.米象C.蚊子D.蝴蝶

3.玉米的主要营养成分是（）

A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素

4.粮食收购的质量标准中，不完善粒是指（）

A.虫蚀粒B.病斑粒C.破碎粒等D.以上都是

5.储存粮食时要防虫，常用的防虫剂是（）

A.敌敌畏B.磷化铝C.甲醛D.酒精

6.我国主要的小麦产区是（）

A.南方B.北方C.西部D.东部

7.粮食干燥的方法不包括（）

A.自然晾晒B.机械烘干C.化学干燥D.通风干燥

8.大米的分类中，籼米的特点是（）

A.黏性大B.颗粒细长C.圆短D.蛋白质含量低

9.仓储管理中，“四无粮仓”不包括（）

A.无虫B.无鼠C.无杂草D.无霉变

10.粮食的呼吸作用会导致（）

A.水分增加B.温度升高C.色泽变好D.营养增加

多项选择题（每题2分，共10题）

1.常用的粮食质量检测指标有（）

A.水分B.杂质C.不完善粒D.色泽气味

2.粮食储存过程中可能遇到的问题有（）

A.霉变B.虫害C.鼠害D.变质

3.以下属于粮食的有（）

A.小麦B.玉米C.大豆D.稻谷

4.粮食仓储安全包括（）

A.防火B.防盗C.防潮D.防事故

5.粮食加工的基本过程包括（）

A.清理B.砻谷C.碾米D.包装

6.影响粮食储存稳定性的因素有（）

A.温度B.湿度C.气体成分D.粮食本身的品质

7.粮食仓库的类型有（）

A.房式仓B.立筒仓C.地下仓D.钢板仓

8.粮食收购的定价依据包括（）

A.市场行情B.粮食质量C.国家政策D.种植成本

9.优质大米的特点有（）

A.颗粒饱满B.色泽光亮C.有香味D.易糊化

10.粮食运输时要注意（）

A.防雨B.防晒C.防漏D.防潮

判断题（每题2分，共10题）

1.粮食储存时湿度越高越好。（）

2.大豆属于油料作物，不属于粮食。（）

3.磷化铝是一种安全的粮食防虫剂。（）

4.自然晾晒是最环保的粮食干燥方法。（）

5.仓储管理中，只要粮食不霉变就行，有鼠害没关系。（）

6.粮食的呼吸作用对储存没有影响。（）

7.大米的精度越高，营养越丰富。（）

8.粮食收购只看价格，不看质量。（）

9.新建的粮食仓库不需要进行防潮处理。（）

10.粮食运输过程中不需要考虑温度。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述粮食储存的基本要求。

2.怎样判断粮食是否发生霉变？

3.粮食收购时需要注意什么？

4.粮食仓储中如何做好防火工作？

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论粮食行业如何应对气候变化的影响。

2.谈谈你对粮食安全重要性的理解。

3.如何提高粮食仓储的效率和质量？

4.讨论新型粮食加工技术对行业发展的影响。

答案

单项选择题答案

1.A2.B3.C4.D5.B6.B7.C8.B9.C10.B

多项选择题答案

1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABCD

判断题答案

1.×2.×3.√4.√5.×6.×7.×8.×9.×10.×

简答题答案

1.粮食储存要控制好温度、湿度和气体成分，保持仓库清洁卫生，定期检查粮情，做好防虫、防鼠、防霉、防火等工作。

2.可通过观察粮食外观，如有无变色、长毛；闻气味，有无霉味；还能看周围环境是否潮湿有霉变迹象等判断。

3.注意检查粮食质量，按照标准收购；核实数量，合理定价；规范收购流程，做好记录等。

4.严禁在仓库内使用明火；配备消防器材并定期检查维护；控制仓库内易燃物，加强人员防火意识培训。

讨论题答案

1.可通过选育抗逆品种，发展节水灌溉，完善仓储设施抗灾能力等应对气候变化影响。

2.