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公共营养师三级模拟试题(含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1.公共营养师的主要职责是什么？()

A.药物治疗

B.营养咨询

C.临床诊断

D.儿童教育

2.2.下列哪种食物属于高纤维食物？()

A.米饭

B.面包

C.苹果

D.鸡蛋

3.3.蛋白质的主要来源是什么？()

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.谷物

4.4.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、油脂

5.5.哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.豆浆

6.6.营养不良的主要症状是什么？()

A.消化不良

B.疲劳无力

C.体重增加

D.睡眠过多

7.7.以下哪种食物属于低脂食物？()

A.油炸食品

B.鸡蛋

C.瘦肉

D.全脂牛奶

8.8.营养过剩可能导致哪些疾病？()

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.以上都是

9.9.人体每天需要多少水分？()

A.2升

B.1.5升

C.1升

D.0.5升

10.10.哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.豆浆

二、多选题(共5题)

11.1.以下哪些是人体必需的宏量营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

12.2.哪些生活方式有助于预防慢性病？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.保持良好睡眠

E.每天服用多种维生素

13.3.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.全麦面包

B.红薯

C.苹果

D.牛奶

E.鸡蛋

14.4.以下哪些情况可能导致营养不良？()

A.长期偏食

B.慢性消化系统疾病

C.营养摄入不足

D.营养不良的遗传因素

E.过度运动

15.5.以下哪些食物属于优质蛋白质来源？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆类

D.米饭

E.水果

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在为老年人制定膳食计划时，应特别注意补充哪种矿物质？

17.平衡膳食宝塔的底层是哪种食物？

18.人体所需的维生素分为哪两大类？

19.孕妇在孕晚期每天应增加多少千克的蛋白质摄入？

20.膳食纤维的主要生理功能是促进肠道蠕动，预防哪些疾病？

四、判断题(共5题)

21.公共营养师建议的膳食模式中，蔬菜的摄入量应占总热量的20%以上。()

A.正确B.错误

22.糖尿病患者可以完全不吃主食。()

A.正确B.错误

23.所有水果都适合减肥期间食用。()

A.正确B.错误

24.孕妇在孕期需要额外补充大量的钙。()

A.正确B.错误

25.橄榄油是一种健康的油脂，可以适量摄入。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.问：如何根据个体情况制定合理的膳食计划？

27.问：什么是食物过敏？如何预防和处理食物过敏反应？

28.问：如何通过膳食改善儿童的营养状况？

29.问：什么是地中海饮食？它对健康有什么益处？

30.问：如何评估一个人的营养状况？

公共营养师三级模拟试题(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】公共营养师的主要职责是提供营养咨询，帮助人们改善饮食结构和健康水平。

2.【答案】C

【解析】苹果是一种高纤维食物，有助于促进肠道健康。

3.【答案】C

【解析】肉类是蛋白质的主要来源，含有高质量的动物蛋白。

4.【答案】A

【解析】人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

5.【答案】D

【解析】豆浆是一种富含钙质的食物，有助于骨骼健康。

6.【答案】B

【解析】营养不良的主要症状是疲劳无力，因为身体缺乏必要的营养素。

7.【答案】C

【解析】瘦肉是一种低脂食物，适合想要控制脂肪摄入的人群。

8.【答案】D

【解析】营养过剩可能导致多种疾病，包括高血压、糖尿病和心脏病等。

9.【答案】B

【解析】成人每天大