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2025年奶茶考试题50道及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种奶茶饮品不含咖啡因？()

A.红茶拿铁

B.绿茶奶茶

C.黑糖波霸奶盖

D.椰果奶茶

2.奶茶中的“波霸”通常是用什么制成的？()

A.红豆

B.玉米

C.红糖水凝固而成

D.纯净水凝固而成

3.以下哪种奶茶饮品最适合搭配下午茶？()

A.柠檬茶

B.酸梅汤

C.芝士奶盖茶

D.鲜果茶

4.奶茶中的“奶盖”是由什么材料制成的？()

A.牛奶

B.植物奶

C.奶油

D.以上都是

5.以下哪种奶茶饮品属于低糖饮品？()

A.红茶拿铁

B.奶盖奶茶

C.红豆奶茶

D.低糖奶茶

6.奶茶中的“珍珠”是用什么原料制成的？()

A.红豆

B.玉米

C.木薯淀粉

D.红糖水凝固而成

7.以下哪种奶茶饮品适合搭配甜点？()

A.柠檬茶

B.红茶拿铁

C.芝士奶盖茶

D.鲜果茶

8.奶茶中的“奶盖”通常有几层？()

A.一层

B.两层

C.三层

D.四层

9.以下哪种奶茶饮品不适合糖尿病患者饮用？()

A.低糖奶茶

B.红豆奶茶

C.芝士奶盖茶

D.黑糖波霸奶茶

10.奶茶中的“波霸”和“珍珠”有什么区别？()

A.制作材料不同

B.口感不同

C.以上都是

D.以上都不是

11.以下哪种奶茶饮品适合搭配早餐？()

A.柠檬茶

B.奶盖奶茶

C.芝士奶盖茶

D.红茶拿铁

二、多选题(共5题)

12.以下哪些是奶茶中常见的茶底？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.柠檬茶

13.以下哪些是奶茶中常见的配料？()

A.波霸

B.珍珠

C.芝士

D.椰果

14.以下哪些是奶茶中常见的奶盖材料？()

A.奶油

B.植物奶

C.奶茶粉

D.奶盖粉

15.以下哪些奶茶饮品适合搭配甜品？()

A.芝士奶盖茶

B.红豆奶茶

C.黑糖波霸奶茶

D.柠檬茶

16.以下哪些奶茶饮品适合搭配早餐？()

A.红茶拿铁

B.柠檬茶

C.芝士奶盖茶

D.鲜果茶

三、填空题(共5题)

17.奶茶中的“波霸”通常是用_________制成的。

18.奶茶的“奶盖”分为_________和_________两种。

19.在奶茶中，_________通常用来增加饮品的甜味。

20.奶茶中的“珍珠”在制作过程中需要经过_________和_________两个步骤。

21.以下哪款奶茶不属于港式奶茶系列：_________。

四、判断题(共5题)

22.所有奶茶饮品都含有咖啡因。()

A.正确B.错误

23.波霸和珍珠是同一种食品。()

A.正确B.错误

24.奶茶的奶盖层都是用奶油制作的。()

A.正确B.错误

25.港式奶茶的茶底一定是红茶。()

A.正确B.错误

26.所有奶茶饮品都可以添加珍珠。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

27.请简述港式奶茶与台湾珍珠奶茶的主要区别。

28.为什么说“波霸”是奶茶中的经典配料？

29.如何制作一杯标准的港式奶茶？

30.为什么有些人会偏好芝士奶盖奶茶？

31.奶茶中的珍珠是如何制作的？

2025年奶茶考试题50道及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】绿茶奶茶不含咖啡因，因为它是用绿茶粉或绿茶提取液制成的。其他选项中的红茶拿铁、黑糖波霸奶盖和椰果奶茶都含有咖啡因。

2.【答案】C

【解析】奶茶中的“波霸”通常是用红糖水凝固而成的，这种制作方式使得波霸有独特的口感和甜味。红豆、玉米虽然也可以用来做类似的甜品，但不是传统意义上的波霸。

3.【答案】C

【解析】芝士奶盖茶口感丰富，奶盖的奶香与茶的清香相结合，非常适合搭配下午茶，为下午的工作或学习增添一份甜蜜与满足。

4.【答案】D

【解析】奶茶中的“奶盖”可以由牛奶、植物奶或奶油等材料制成。不同的奶盖制作方法会带来不同的口感和风味。

5.【答案】D

【解析】低糖奶茶是专门为喜欢低糖口味的消费者设计的，它比普通奶茶的糖分含量要低，更符合健康饮食的需求。

6.【答案】C

【解析】奶茶中的“珍珠”是用木薯淀粉制成的，经过烹煮后呈现出Q弹的口感，是奶茶