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2025营养指导员考试真题库(含答案)

姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.1.营养不良是指人体摄入营养素不足或过多导致的一种状态，以下哪项不属于营养不良的表现？()

A.体重减轻

B.身高增长缓慢

C.贫血

D.肥胖

2.2.儿童期营养不良的主要原因是？()

A.母乳不足

B.摄入不足

C.消化吸收不良

D.以上都是

3.3.成年人的能量需要量主要取决于？()

A.年龄

B.性别

C.体重

D.以上都是

4.4.下列哪种食物富含维生素A？()

A.玉米

B.鸡蛋

C.胡萝卜

D.牛奶

5.5.哪种营养素对骨骼生长至关重要？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.6.下列哪种食物富含膳食纤维？()

A.猪肉

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

7.7.下列哪种营养素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.8.哪种食物属于全谷物？()

A.面粉

B.鸡蛋

C.燕麦

D.鸡肉

9.9.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.玉米

B.豆类

C.米饭

D.面包

10.10.营养指导员在制定膳食计划时应考虑哪些因素？()

A.个体健康状况

B.年龄和性别

C.职业和活动水平

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.1.以下哪些是人体必需的宏量营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

12.2.儿童期营养不良可能导致的健康问题包括哪些？()

A.生长迟缓

B.免疫功能下降

C.心理发育障碍

D.学习能力下降

E.贫血

13.3.以下哪些食物富含钙质？()

A.奶制品

B.绿叶蔬菜

C.豆制品

D.水果

E.精制谷物

14.4.以下哪些行为有助于预防营养缺乏病？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.保持良好的饮食习惯

D.定期体检

E.避免过度饮酒

15.5.以下哪些营养素对视力健康至关重要？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.矿物质锌

E.矿物质硒

三、填空题(共5题)

16.1.蛋白质的主要食物来源包括瘦肉、鱼类、豆制品和__。

17.2.维生素C的主要食物来源是__。

18.3.膳食纤维的主要功能之一是__。

19.4.老年人膳食中应适当增加的脂肪类型是__。

20.5.儿童期营养缺乏可能导致__。

四、判断题(共5题)

21.1.营养不良是指人体摄入的营养素不足，营养过剩不属于营养不良。()

A.正确B.错误

22.2.蛋白质是人体唯一的能量来源。()

A.正确B.错误

23.3.儿童期的营养状况对成年后的健康没有影响。()

A.正确B.错误

24.4.膳食纤维可以增加食物的饱腹感，有助于控制体重。()

A.正确B.错误

25.5.任何情况下，补钙都是必要的，不需要考虑个体差异。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.1.请简述膳食平衡的概念及其重要性。

27.2.如何根据个体需求制定合理的膳食计划？

28.3.请列举几种常见的营养缺乏病及其原因。

29.4.如何评估一个人的膳食营养状况？

30.5.请简述健康饮食对慢性病预防的作用。

2025营养指导员考试真题库(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】肥胖通常是由于能量摄入超过能量消耗导致的，不属于营养不良的表现。

2.【答案】D

【解析】儿童期营养不良可能由多种原因引起，包括母乳不足、摄入不足、消化吸收不良等。

3.【答案】D

【解析】成年人的能量需要量受到年龄、性别、体重等多种因素的影响。

4.【答案】C

【解析】胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。

5.【答案】A

【解析】钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，对骨骼生长至关重要。

6.【答案】C

【解析】蔬菜和水果富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。

7.【答案】B

【解析】维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。

8.【答案】C

【解析】燕麦是全谷物的一种，含有丰富的膳食纤