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2025年茶艺师入门考试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶叶的分类中，根据制作工艺不同，分为哪些类型？()

A.绿茶、红茶、乌龙茶、白茶

B.绿茶、红茶、黑茶、黄茶

C.绿茶、红茶、普洱茶、黄茶

D.绿茶、红茶、青茶、白茶

2.冲泡绿茶时，水温通常控制在多少度为宜？()

A.60-70度

B.80-90度

C.90-100度

D.100-110度

3.下列哪一种茶叶不是按照制作工艺分类的？()

A.龙井茶

B.铁观音

C.普洱茶

D.花草茶

4.品茗时，闻香与品茗的正确顺序是什么？()

A.先闻香，后品茗

B.先品茗，后闻香

C.同时闻香与品茗

D.随意闻香与品茗

5.以下哪种茶叶不适合长时间冲泡？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.花草茶

6.在茶艺表演中，泡茶工具的摆放顺序通常是？()

A.烧水壶、公道杯、品茗杯、茶匙、茶漏、茶叶罐

B.茶叶罐、烧水壶、公道杯、品茗杯、茶匙、茶漏

C.茶匙、烧水壶、公道杯、品茗杯、茶漏、茶叶罐

D.茶叶罐、茶匙、烧水壶、公道杯、品茗杯、茶漏

7.茶艺师在泡茶过程中，如何控制茶汤的浓度？()

A.调整水温

B.控制茶叶量

C.延长泡茶时间

D.以上都是

8.品茗时，茶杯的正确握法是什么？()

A.用拇指和中指握住杯口，食指放在杯底

B.用拇指和食指握住杯柄，中指放在杯底

C.用掌心托住杯底，四指握住杯柄

D.用拳头握住杯柄，掌心托住杯底

9.茶艺师在服务客户时，以下哪项行为是不恰当的？()

A.主动介绍茶叶的种类和特点

B.询问客户对茶的选择偏好

C.在客户品茗时进行频繁的干扰

D.保持微笑和友好的态度

二、多选题(共5题)

10.茶艺师在泡茶过程中，以下哪些因素会影响茶汤的品质？()

A.茶叶的品质

B.水质

C.泡茶器具

D.泡茶时间

E.茶叶的存放环境

11.以下哪些是绿茶的加工工艺步骤？()

A.摘采

B.杀青

C.揉捻

D.炒制

E.干燥

12.品茗时，以下哪些行为是正确的？()

A.用公道杯分茶时，注意不要溅出茶汤

B.品茗时，应该保持适当的茶杯倾斜角度

C.品茗后，应及时清理茶具，保持卫生

D.在品茗过程中，应避免大声喧哗

E.可以在品茗时加入其他调料

13.茶艺师在准备茶艺表演时，以下哪些准备工作是必要的？()

A.准备好茶具和茶叶

B.选择合适的茶艺服装

C.熟悉茶艺表演流程

D.调整室内环境，如温度和湿度

E.了解观众喜好，调整表演内容

14.以下哪些是茶艺师应具备的基本素质？()

A.良好的沟通能力

B.对茶叶的深入了解

C.良好的审美观

D.稳定的心理素质

E.熟练的泡茶技巧

三、填空题(共5题)

15.茶叶的香气分为______和香气，其中香气是指茶叶在冲泡过程中释放出的香气。

16.泡茶时，水温对茶叶的品质有重要影响，一般来说，______茶叶适宜用100℃的水冲泡。

17.茶艺师在服务客户时，应遵循的‘三轻’原则包括______、______、______。

18.茶叶的分类中，根据制作工艺分为六大类，其中______类茶叶的发酵程度最高。

19.品茗时，______是品茗的基本动作，也是表达对茶艺尊重的方式。

四、判断题(共5题)

20.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶叶的香气越浓郁。()

A.正确B.错误

21.茶叶的储存环境应保持干燥、阴凉、通风，避免阳光直射。()

A.正确B.错误

22.在茶艺表演中，茶艺师需要佩戴统一的茶艺服装，以体现专业形象。()

A.正确B.错误

23.白茶是所有茶叶中发酵程度最高的。()

A.正确B.错误

24.品茗时，茶杯应放在鼻尖下方，轻轻吸气，以感受茶香。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述茶叶的分类方法及其依据。

26.在泡茶过程中，如何判断茶汤的浓度是否适中？

27.茶艺表演中，如何通过‘三才’原则来展现茶艺之美？

28.为什么茶叶在储存时要注意避免阳光直射和潮湿？

29.在茶艺服务中，如何处理顾客的个性化需求？

2025年茶艺师入门考试题及答案

一、单选题(共10题)

1.