探寻副溶血性弧菌耐高压菌株的耐压奥秘：多维度解析与机制洞察.docxVIP

探寻副溶血性弧菌耐高压菌株的耐压奥秘：多维度解析与机制洞察

一、引言

1.1研究背景与意义

副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）是一种嗜盐性革兰氏阴性菌，广泛分布于海洋环境中，如海水、海底沉积物以及海洋生物体表。该菌是引起食源性疾病的重要病原菌之一，主要通过被污染的海产品传播，如贝类、虾类、蟹类等。食用被副溶血性弧菌污染的食物后，可引发人类急性肠胃炎，症状包括腹痛、腹泻、呕吐、发热等，严重时甚至会危及生命。在全球范围内，由副溶血性弧菌导致的食物中毒事件频繁发生，尤其在沿海地区，由于海产品消费量大，发病率更高。据统计，在日本、韩国等国家，副溶血性弧菌是夏季食物