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2025年特殊食品测试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.特殊食品标签中，预包装食品标签应当包含哪些信息？()

A.产品名称

B.生产日期

C.生产批号

D.以上都是

2.特殊食品广告中，以下哪种说法是合法的？()

A.本产品有神奇功效，包治百病

B.本产品经过国家权威机构认证，效果显著

C.本产品对某种疾病有治疗作用

D.本产品无任何副作用，适合所有人

3.以下哪种食品属于特殊食品？()

A.普通食品

B.调味品

C.食品添加剂

D.膳食营养补充剂

4.特殊食品生产企业在生产过程中，应遵守哪些规定？()

A.严格执行生产标准

B.加强原材料质量控制

C.确保生产过程卫生安全

D.以上都是

5.特殊食品在销售时，应当标明哪些信息？()

A.生产批号

B.生产日期

C.生产企业名称

D.以上都是

6.以下哪种情况属于特殊食品标签不合格？()

A.标签信息不全

B.标签内容与实际不符

C.标签文字模糊不清

D.以上都是

7.特殊食品广告审查制度的主要内容是什么？()

A.审查广告内容真实性

B.审查广告宣传方式

C.审查广告发布范围

D.以上都是

8.消费者在购买特殊食品时，应关注哪些问题？()

A.生产企业资质

B.产品功能宣称

C.使用说明和注意事项

D.以上都是

9.以下哪种食品不属于特殊食品？()

A.膳食营养补充剂

B.功能性食品

C.普通食品

D.药品

10.特殊食品生产企业发生食品安全事故时，应采取哪些措施？()

A.立即停止生产

B.通知相关部门

C.停止销售问题产品

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.特殊食品的广告应当包含哪些内容？()

A.产品名称

B.生产日期

C.使用方法

D.适用人群

E.营养成分

12.以下哪些属于特殊食品的适用人群？()

A.老年人

B.儿童

C.孕妇和乳母

D.慢性病患者

E.健康人群

13.特殊食品生产企业应当建立和实施哪些管理制度？()

A.生产质量管理规范

B.原材料采购管理

C.生产过程控制

D.产品检验检测

E.市场准入制度

14.特殊食品标签中不得含有哪些内容？()

A.虚假信息

B.欺骗性内容

C.药品宣传用语

D.过度夸大功效

E.非法承诺

15.消费者在购买特殊食品时，可以从哪些渠道获取信息？()

A.企业官网

B.国家食品药品监督管理总局网站

C.媒体报道

D.朋友推荐

E.零售药店

三、填空题(共5题)

16.《食品安全法》规定，生产特殊食品的企业必须具备与其生产行为相适应的哪些条件？

17.特殊食品标签上必须标注的内容之一是产品的‘__’。

18.《食品安全法》规定，特殊食品的广告不得含有‘__’等虚假、夸大内容。

19.特殊食品生产企业在生产过程中，应当对每批产品进行‘__’，确保产品质量。

20.消费者在食用特殊食品后，若出现不良反应，应及时向‘__’报告。

四、判断题(共5题)

21.特殊食品的标签可以任意更改，只要不影响消费者购买。()

A.正确B.错误

22.所有特殊食品都可以在普通食品商店销售。()

A.正确B.错误

23.特殊食品的广告内容无需经过审查。()

A.正确B.错误

24.特殊食品的生产企业不需要对生产过程进行严格的质量控制。()

A.正确B.错误

25.消费者在购买特殊食品时，可以直接根据个人喜好选择。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述特殊食品与普通食品的主要区别。

27.特殊食品的广告应当遵循哪些原则？

28.特殊食品生产企业应当如何确保产品质量安全？

29.消费者在食用特殊食品后，如果出现不良反应，应该如何处理？

30.特殊食品的标签应当包含哪些信息？

2025年特殊食品测试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】根据《食品安全法》和《预包装食品标签通则》，预包装食品标签应当包含产品名称、生产日期、生产批号等信息。

2.【答案】B

【解析】特殊食品广告不得含有虚假、夸大、绝对化的用语，同时应当标明特殊食品的功能和适宜人群，合法的广告应标明经过国家权威机构认证的信息。

3.【答案】D