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2025年家政服务员职业技能考试试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种清洁剂不适合用于木质家具的清洁？()

A.木质家具专用清洁剂

B.洗洁精

C.酒精

D.食用油

2.在烹饪过程中，以下哪种行为是不正确的？()

A.使用不粘锅避免粘锅

B.炒菜时不停地翻炒以防止糊锅

C.烹饪肉类时将肉煮熟后再进行烹饪

D.烹饪蔬菜时先焯水再进行烹饪

3.以下哪种食品添加剂对健康影响较小？()

A.食盐

B.食用油

C.糖

D.人工色素

4.在清洁地板时，以下哪种方法是错误的？()

A.使用拖把清洁地板

B.使用清洁剂拖地

C.使用吸尘器清理地板缝隙

D.用热水拖地

5.在照顾老人时，以下哪种行为是不恰当的？()

A.主动询问老人的需求

B.帮助老人按时服药

C.对老人的生活习惯指手画脚

D.保持与老人的沟通

6.以下哪种食物不利于消化？()

A.稀饭

B.红薯

C.水果

D.肉类

7.在照顾儿童时，以下哪种行为是不正确的？()

A.定期给儿童剪指甲

B.为儿童提供充足的睡眠

C.强迫儿童进食

D.鼓励儿童参加户外活动

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物的营养成分？()

A.煎

B.炒

C.煮

D.炖

9.在照顾孕妇时，以下哪种食物不宜多吃？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.芝麻

D.红枣

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是家庭清洁时应该注意的事项？()

A.定期清洁家具表面

B.定期清洁地面

C.保持室内通风

D.使用刺激性强的清洁剂

E.保持厨房清洁

11.在照顾老人时，以下哪些行为是恰当的？()

A.了解老人的生活习惯

B.定期为老人检查身体状况

C.帮助老人进行适量的锻炼

D.对老人的饮食进行严格的控制

E.尊重老人的意见和决定

12.以下哪些食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼类

C.豆制品

D.水果

E.蔬菜

13.以下哪些是家庭安全防范的措施？()

A.安装烟雾报警器

B.存放易燃物品远离火源

C.使用安全插座

D.存放药品在儿童触及不到的地方

E.使用过期食品

14.在烹饪时，以下哪些做法有助于食物营养的保留？()

A.尽量减少水煮时间

B.使用蒸煮方法烹饪蔬菜

C.烹饪肉类时先腌制

D.烹饪后立即食用

E.使用铁锅烹饪

三、填空题(共5题)

15.在为老人准备饮食时，应该优先选择富含哪些营养素的食物？

16.在照顾儿童时，应如何保证儿童的睡眠质量？

17.在清洁木质家具时，应该使用哪种类型的清洁剂？

18.在烹饪肉类时，为了提高口感和营养吸收，通常需要进行的步骤是？

19.在照顾孕妇时，应该特别注意哪些生活细节以避免辐射对胎儿的影响？

四、判断题(共5题)

20.在烹饪过程中，高温油炸是一种健康的烹饪方式。()

A.正确B.错误

21.照顾老人时，应该严格按照老人的饮食习惯来安排饮食。()

A.正确B.错误

22.孕妇在怀孕期间不需要特别注意营养摄入。()

A.正确B.错误

23.使用化学清洁剂对家庭环境没有影响。()

A.正确B.错误

24.在照顾儿童时，可以随意更改儿童的作息时间。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.在照顾老人时，如何评估老人的营养状况？

26.如何处理家庭中的意外伤害，如烫伤或切割伤？

27.在烹饪过程中，如何保证食物的营养成分不流失？

28.如何为儿童创建一个安全的学习环境？

29.在照顾孕妇时，如何合理安排孕妇的日常活动？

2025年家政服务员职业技能考试试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】洗洁精含有较强的去油能力，可能对木质家具造成损害，不宜使用。

2.【答案】C

【解析】烹饪肉类时应先腌制再烹饪，直接煮熟后再烹饪会使得肉质变硬，影响口感。

3.【答案】A

【解析】食盐是人体必需的矿物质，适量摄入对健康影响较小。

4.【答案】D

【解析】热水拖地可能会使地板膨胀变形，不利于地板的保养。

5.【答案】C

【解析】尊重老人的生活习惯，不应随意指手画脚，以免造成老人的不快。

6.【答案】D

【解析】肉类不易消化，老人应适量食用，以减轻消化系统的负担。

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