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2025年茶艺师职业资格考试(中级)真题模拟及答案详解

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在茶艺表演中，以下哪项不属于茶艺表演的基本程序？()

A.知茶

B.知礼

C.知水

D.知茶具

2.下列哪种茶叶属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.铁观音

3.茶艺师在泡茶时，以下哪种水温最适宜泡绿茶？()

A.80-90℃

B.90-100℃

C.70-80℃

D.60-70℃

4.在茶艺表演中，以下哪项不属于茶艺师的礼仪要求？()

A.仪态端庄

B.手法规范

C.语言文明

D.随意发挥

5.以下哪种茶叶属于半发酵茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.铁观音

D.黄山毛峰

6.茶艺师在泡茶时，如何处理茶叶的余香问题？()

A.用冷水冲洗茶具

B.用热水冲洗茶具

C.用酒精消毒茶具

D.用茶叶渣填充茶具

7.在茶艺表演中，以下哪项不属于茶艺表演的四大要素？()

A.茶叶

B.水质

C.茶具

D.音乐

8.茶艺师在品茶时，以下哪种方法有助于提升品茶的体验？()

A.闭眼品茶

B.张嘴品茶

C.呼吸调整

D.静坐品茶

9.在茶艺表演中，以下哪项不属于茶艺师的专业素养？()

A.知识丰富

B.技艺精湛

C.仪表端庄

D.健康状况良好

二、多选题(共5题)

10.茶艺师在泡茶时，以下哪些因素会影响茶汤的口感？()

A.茶叶的品质

B.水的温度

C.茶具的选择

D.泡茶的时间

E.空气的湿度

11.在茶艺表演中，以下哪些属于茶艺师的基本功？()

A.知识储备

B.技艺操作

C.仪表仪态

D.茶叶鉴赏

E.语言表达

12.以下哪些茶叶属于乌龙茶类？()

A.铁观音

B.普洱茶

C.大红袍

D.洞庭碧螺春

E.龙井茶

13.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪些方法有助于提高品鉴的准确性？()

A.观察茶叶的形状和色泽

B.闻茶叶的香气

C.品尝茶汤的滋味

D.注意茶叶的发酵程度

E.考虑茶叶的制作工艺

14.在茶艺表演中，以下哪些属于茶艺表演的组成部分？()

A.知茶

B.知礼

C.知水

D.知茶具

E.知茶艺师

三、填空题(共5题)

15.茶艺师在泡茶时，通常所说的“三才”指的是茶叶、水和。

16.茶叶的发酵程度可以分为不发酵、半发酵、全发酵和后发酵，其中以______茶叶最为常见。

17.茶艺表演的四大要素是茶叶、水、茶具和。

18.泡茶时，绿茶通常使用______度左右的水温，以保持其鲜爽的口感。

19.茶艺师在泡茶过程中，要注意茶具的清洁，避免使用______材质的茶具，以免影响茶汤的口感。

四、判断题(共5题)

20.普洱茶属于绿茶。()

A.正确B.错误

21.茶艺表演中，茶艺师的手法规范是次要的。()

A.正确B.错误

22.在品鉴茶叶时，闻香和品味的顺序可以随意调整。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在泡茶时，水温越高越好。()

A.正确B.错误

24.茶艺表演中，茶具的选择可以根据个人喜好随意搭配。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述茶艺师在泡茶过程中需要注意的“四候”。

26.茶艺师在品鉴茶叶时，如何判断茶叶的品质？

27.为什么说茶艺表演是一种综合艺术？

28.茶艺师在泡茶时，如何选择合适的茶具？

29.茶艺师在品茶时，如何通过感官来判断茶汤的品质？

2025年茶艺师职业资格考试(中级)真题模拟及答案详解

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】茶艺表演的基本程序包括知茶、知水、知茶具等，而知礼通常是指茶艺师的专业素养，不是基本程序之一。

2.【答案】C

【解析】普洱茶是典型的全发酵茶，其制作过程中茶叶的发酵程度较高。

3.【答案】C

【解析】绿茶适宜用70-80℃的水温冲泡，过高或过低的水温都会影响绿茶的品质和口感。

4.【答案】D

【解析】茶艺师的礼仪要求包括仪态端庄、手法规范、语言文明等，随意发挥不符合专业茶艺师的礼仪要求。

5.【答案】C

【解析】铁观音属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和滋味。

6.【答案】B

【解析】用热水冲洗茶具可