中级家政实操试卷及答案.docxVIP

中级家政实操试卷及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.家庭保洁中，以下哪种清洁剂适用于清洁铝制家具？()

A.84消毒液

B.醋酸水

C.洗洁精

D.硫磺皂

2.在家庭烹饪中，以下哪种调味品不宜过多使用？()

A.食盐

B.糖

C.酱油

D.花椒

3.家庭洗衣时，以下哪种方法最节省能源？()

A.手洗

B.选用快速洗涤程序

C.使用温水洗涤

D.选择最高水温洗涤

4.在家庭烹饪中，以下哪种食材适合蒸制？()

A.肉类

B.米饭

C.蔬菜

D.面食

5.家庭护理老人时，以下哪种行为有助于预防皮肤压疮？()

A.定时翻身

B.避免使用湿巾

C.增加床单厚度

D.忽视皮肤状况

6.在家庭园艺中，以下哪种植物适合盆栽种植？()

A.大型树木

B.草本植物

C.灌木

D.草本植物

7.家庭护理婴儿时，以下哪种行为有助于预防婴儿龋齿？()

A.让婴儿含着奶瓶睡觉

B.定期刷牙

C.避免含糖食物

D.晚上不喂奶

8.家庭收纳时，以下哪种方法有助于保持整洁？()

A.随手放置物品

B.定期整理收纳

C.随意堆放物品

D.拒绝收纳

9.在家庭烹饪中，以下哪种调料不宜长时间加热？()

A.酱油

B.醋

C.料酒

D.辣椒

10.家庭护理老人时，以下哪种食品适合老人食用？()

A.生硬的肉类

B.纤维含量高的蔬菜

C.易咀嚼的肉类

D.刺激性食物

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于家庭日常清洁用品？()

A.洗洁精

B.消毒液

C.熨斗

D.洗衣机

E.洗衣粉

12.在烹饪过程中，以下哪些食材需要提前浸泡？()

A.豆类

B.米饭

C.玉米

D.面条

E.蔬菜

13.以下哪些措施有助于提高家庭用电安全？()

A.定期检查电线插座

B.避免超负荷用电

C.使用合格的三脚插头

D.孩子靠近电源插座

E.定期检查漏电保护器

14.以下哪些是家庭护理老人的正确做法？()

A.定期测量老人的血压和血糖

B.为老人准备易于咀嚼和吞咽的食物

C.鼓励老人进行适量的运动

D.忽视老人的个人卫生

E.定时为老人翻身以预防压疮

15.以下哪些属于家庭园艺的常见植物？()

A.牡丹

B.绿萝

C.菠萝

D.茉莉

E.柑橘

三、填空题(共5题)

16.在烹饪米饭时，为了防止米饭粘锅，应该在锅底涂抹一层______。

17.清洗蔬菜时，应先将蔬菜浸泡在______中，以去除表面的农药残留。

18.在家庭清洁中，对于难以去除的污渍，可以使用______进行局部处理。

19.护理老人时，预防皮肤压疮的措施之一是______，以减轻皮肤受压。

20.在家庭收纳中，为了保持整洁，建议使用______来分类存放物品。

四、判断题(共5题)

21.使用消毒液清洁厨房后，无需通风即可进入。()

A.正确B.错误

22.在烹饪过程中，所有食材都可以直接放入盐水中浸泡。()

A.正确B.错误

23.老人在饮食上应该多吃高脂肪、高糖分的食物。()

A.正确B.错误

24.家庭园艺中，植物浇水应遵循‘见干见湿’的原则。()

A.正确B.错误

25.护理婴儿时，应避免使用湿巾清洁婴儿的口腔。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要介绍家庭清洁中常用的几种清洁剂及其用途。

27.在烹饪过程中，如何判断米饭是否已经煮熟？

28.老人在饮食上有哪些需要注意的事项？

29.在家庭护理中，如何预防皮肤压疮的发生？

30.如何进行家庭园艺的日常维护？

中级家政实操试卷及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】醋酸水可以去除铝制家具上的污渍，且不会腐蚀表面。

2.【答案】C

【解析】酱油含有较高的盐分和钠，过多使用会增加心脏负担。

3.【答案】B

【解析】快速洗涤程序虽然缩短了洗涤时间，但相比手洗和最高水温洗涤，更节省能源。

4.【答案】C

【解析】蔬菜适合蒸制，可以保留更多的营养成分，同时减少油脂摄入。

5.【答案】A

【解析】定时翻身可以减轻皮肤长时间受压，预防压疮的发生。

6.【答案】B

【解析】草本植物根系较小，适合在花盆中种植。

7.【答案】B

【解析】