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2025级毕业论文浅析面粉中的过氧化苯甲酰解读.docx

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    毕业设计（论文）

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    2025级毕业论文浅析面粉中的过氧化苯甲酰解读

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    2025级毕业论文浅析面粉中的过氧化苯甲酰解读

    摘要：随着我国食品工业的快速发展，面粉作为主食之一，其安全性问题备受关注。过氧化苯甲酰作为面粉加工过程中的常用漂白剂，其残留量直接影响食品安全。本文通过对面粉中过氧化苯甲酰的检测方法、影响因素、健康风险及其控制措施进行系统分析，旨在为面粉生产、加工和监管提供科学依据。首先，介绍了过氧化苯甲酰的基本性质和应用，然后阐述了面粉中过氧化

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