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2025年公共营养师之三级营养师题库试题附答案完整版

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含钙质？()

A.玉米

B.蔬菜

C.牛奶

D.鸡蛋

2.孕妇在孕期中，每天需要额外摄入多少热量？()

A.200千卡

B.300千卡

C.400千卡

D.500千卡

3.以下哪种食物富含维生素A？()

A.苹果

B.番茄

C.胡萝卜

D.香蕉

4.高血压患者应限制摄入哪种营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

5.糖尿病患者应该选择哪种类型的碳水化合物？()

A.粗粮

B.白米

C.水果

D.饮料

6.老年人应该增加哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.钙

7.贫血患者应该增加哪种食物的摄入？()

A.蔬菜

B.水果

C.瘦肉

D.鸡蛋

8.以下哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.橙子

D.面包

9.肥胖症患者应该选择哪种类型的油脂？()

A.植物油

B.动物油

C.深加工油脂

D.转基因油脂

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物属于高纤维食物？()

A.燕麦

B.苹果

C.西兰花

D.红薯

E.牛奶

11.孕妇在孕期中，以下哪些营养素需要增加摄入？()

A.铁

B.叶酸

C.钙

D.蛋白质

E.碳水化合物

12.以下哪些行为有助于预防骨质疏松？()

A.增加户外运动

B.限制咖啡因摄入

C.避免吸烟

D.增加钙和维生素D的摄入

E.长期卧床

13.以下哪些食物富含Omega-3脂肪酸？()

A.鱼油

B.亚麻籽

C.花生油

D.猪油

E.橄榄油

14.以下哪些食物属于全谷物？()

A.糙米

B.全麦面包

C.精白米

D.玉米片

E.红薯

三、填空题(共5题)

15.膳食中蛋白质的推荐摄入量一般以每千克体重____克为宜。

16.维生素A的主要来源是____。

17.膳食纤维的摄入量建议成年人每天摄入量至少为____克。

18.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，成年人每天钙的推荐摄入量为____克。

19.维生素D的主要来源是____。

四、判断题(共5题)

20.儿童挑食偏食会导致营养不良。()

A.正确B.错误

21.糖尿病患者应该完全避免食用糖。()

A.正确B.错误

22.蔬菜的颜色越深，其营养价值越高。()

A.正确B.错误

23.蛋白质可以通过补充剂完全替代食物摄入。()

A.正确B.错误

24.老年人不需要额外补充钙和维生素D。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述合理膳食对健康的影响。

26.孕妇在孕期中应该如何调整饮食结构？

27.如何帮助老年人预防骨质疏松？

28.如何根据个体差异制定个性化营养方案？

29.在慢性病患者管理中，营养师的作用是什么？

2025年公共营养师之三级营养师题库试题附答案完整版

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】牛奶是钙质的重要来源，适合补充人体所需的钙质。

2.【答案】C

【解析】孕妇在孕期中，每天需要额外摄入大约400千卡热量，以满足母体和胎儿的需求。

3.【答案】C

【解析】胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素A，有助于维持视力。

4.【答案】B

【解析】高血压患者应限制摄入过多的脂肪，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，以降低血压。

5.【答案】A

【解析】糖尿病患者应选择粗粮等富含纤维的碳水化合物，有助于控制血糖水平。

6.【答案】A

【解析】老年人由于身体机能下降，需要增加蛋白质的摄入，以维持肌肉质量和身体功能。

7.【答案】C

【解析】瘦肉是铁质的重要来源，有助于预防和治疗贫血。

8.【答案】C

【解析】橙子含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，促进铁的吸收。

9.【答案】A

【解析】肥胖症患者应选择植物油等富含不饱和脂肪酸的油脂，有助于降低血脂和体重。

二、多选题(共5题)

10.【答案】ABCD

【解析】高纤维食物包括燕麦、苹果、西兰花和红薯等，它们有助于促进肠道蠕动，预防便秘。牛奶不属于高纤维食物。

11.【答案】ABCD

【解析】孕妇在孕期中需要