低聚木糖标准立项修订与发展报告.docxVIP

*

《低聚木糖》国家标准（GB/T35545）修订发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandardforXylo-oligosaccharides(GB/T35545)

摘要

本报告旨在系统阐述《低聚木糖》国家标准（GB/T35545）修订工作的背景、目的、核心内容及其对行业发展的深远意义。低聚木糖作为一种高效、低剂量的新型益生元，在功能性食品、保健品及医药领域应用日益广泛。随着产业规模的扩大和技术进步，原国家标准GB/T35545-2017在实施过程中暴露出部分技术指标需与时俱进、与食品安全国家标准体系需进一步协调等问题。本次修订工作积极响应国家标准化管理委员会关于食品国家标准清理整合的号召，旨在通过提升技术指标、优化产品分类、完善检验方法，构建更为科学、先进、协调的质量标准体系。报告详细分析了修订的目的意义、适用范围及主要技术内容，并介绍了主导修订工作的标准化技术委员会。修订后的标准将更有效地规范市场秩序，保障产品质量安全，提升我国低聚木糖产品的国际竞争力，为产业健康、可持续发展提供坚实的技术支撑。报告结论指出，标准的持续优化是推动行业技术创新和适应全球市场需求的必然选择。

关键词：低聚木糖；国家标准；标准修订；益生元；质量要求；标准化技术委员会；食品添加剂；功能性食品

Keywords:Xylo-oligosaccharides;NationalStandard;StandardRevision;Prebiotics;QualityRequirements;StandardizationTechnicalCommittee;FoodAdditives;FunctionalFoods

正文

一、修订背景与目的意义

低聚糖是近年来国际营养学界和食品工业界重点研究与开发的新型功能性配料，被广泛认可为重要的益生元。其具有难被人体消化酶分解、选择性促进肠道内有益菌（如双歧杆菌、乳杆菌）增殖、降低肠道pH值、抑制有害菌生长以及润肠通便等多种独特的生理功能，对维持人体肠道微生态平衡和整体健康具有积极作用。

低聚木糖是低聚糖家族中的重要成员，除具备上述共性生理功能外，还展现出显著的优势特性。其有效摄入量在众多低聚糖中处于较低水平。研究表明，就促进双歧杆菌增殖而言，低聚木糖的有效摄入量仅为每日0.7克，显示出极高的生物利用效率。更为突出的是，低聚木糖对人体肠道功能具有独特的“双向调节”作用，能够针对不同体质人群，既有效防治便秘，又能改善习惯性腹泻症状。同时，其在调节肠道菌群的过程中，还兼具辅助排毒的功效，因此在高附加值健康产品领域备受青睐。

自国家标准GB/T35545-2017《低聚木糖》发布实施以来，对我国低聚木糖行业的规范化、规模化发展起到了至关重要的引导和保障作用。近两年的实践表明，该标准的采标率已覆盖全行业，不仅在国内市场成为产品质量判定的核心依据，在国际贸易中也逐渐成为主要的采标标准，显著提升了我国相关产品的质量信誉和国际市场竞争力。然而，随着生产技术的革新、应用领域的拓展以及消费者对品质要求的提高，现行标准的部分内容已显滞后。同时，根据国家标准化管理委员会关于食品领域国家标准体系清理整合与优化的总体部署，为更好地协调与《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等强制性标准的衔接，进一步提升产品质量指标的技术先进性，有必要对GB/T35545-2017进行系统性修订。

因此，本次标准修订的核心目的与意义在于：第一，提升技术指标，反映行业最新技术水平，确保标准与产业发展同步；第二，强化标准协调性，使其更好地融入以食品安全国家标准为核心的食品标准体系；第三，整合技术资源，为淀粉糖及糖醇系列国家标准的系统化、系列化建设奠定基础；第四，引领产业升级，通过高标准倒逼企业技术创新与质量管理水平提升，巩固并增强我国在全球益生元市场的优势地位。

二、范围与主要技术内容

1.范围

本标准明确规定适用于以玉米芯为主要原料，通过生物酶解技术进行水解，并经过后续精制纯化工艺生产而成的低聚木糖产品。这一定义清晰界定了标准适用的原料路线和生产工艺，确保了标准的针对性和可操作性。

2.主要技术内容

修订后的标准将构建一个全面、严谨的质量控制框架，主要技术内容包括：

*术语和定义：对“低聚木糖”、“聚合度”、“主要组分”等关键术语进行科学、统一的界定，为整个标准奠定准确的语言基础。

*产品分类：根据低聚木糖的纯度、主要组分（如木二糖、木三糖等）比例或形态（如糖浆、粉末）进行科学分类，以满足不同应用场景的需求。

*技术要求：这是标准的核心部分，将详细规定产品的感官