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传统酿造技艺承诺保证承诺书5篇

传统酿造技艺承诺保证承诺书篇1

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所称“传统酿造技艺”系指由承诺人采用世代相传或经权威机构认定的独特工艺、配方及操作流程，通过自然发酵等方式制成的具有特定风味和文化价值的酿造产品相关技术体系。

1.2“承诺人”指本承诺的签署主体及其授权的分支机构或关联企业。

1.3“受承诺人”指承诺书规定的实施主体或受益第三方。

1.4“__________指本承诺涉及的特定技术参数”系指经双方确认的工艺环节、原料配比、发酵周期、成品标准等量化指标。

1.5“__________指本承诺适用的法律法规及行业规范”包括但不限于《_________产品质量法》《_________食品安全法》及相关地方性法规。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1承诺人承诺以自身全部生产经营资质实施本承诺项下传统酿造技艺，包括但不限于原料采购、生产加工、质量检测及产品销售等环节。

2.1.2承诺人授权的下属机构需获得相应资质证明，并接受统一监督考核。

2.2实施对象

2.2.1承诺人仅向符合“受承诺人”条件的单位或个人提供传统酿造技艺相关服务或产品，并提供完整的技术文档支持。

2.2.2受承诺人不得转包或擅自变更工艺参数，违者按违约条款处理。

2.3实施标准

2.3.1承诺人承诺严格遵守“__________指本承诺适用的法律法规及行业规范”，保证所有操作符合国家标准及行业最佳实践。

2.3.2承诺人设立独立质量监控小组，定期对传统酿造技艺实施效果进行评估，并形成书面报告。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1承诺人设立专项基金用于传统酿造技艺的维护与升级，年投入不低于企业营收的__________%。

3.1.2承诺人保证资金专款专用，并提供审计报告供受承诺人查阅。

3.2人员保障

3.2.1承诺人组建由至少__________名非遗传承人或高级技师组成的核心团队，并定期开展技能培训。

3.2.2承诺人承诺对核心团队提供不低于行业标准的薪酬福利，并建立职业发展通道。

3.3技术保障

3.3.1承诺人建立传统酿造技艺数据库，完整记录工艺流程、参数变化及成果数据。

3.3.2承诺人承诺每半年向受承诺人提供一次技术更新说明，保证技艺传承的连续性。

4.违约认定

4.1轻微违约

4.1.1指受承诺人未按约定时间提交工艺改进方案，或未参与约定的技术评审会议。

4.1.2违约方应向承诺人支付__________元违约金，并限期改正。

4.2重大违约

4.2.1指受承诺人擅自泄露传统酿造技艺核心参数，或导致产品出现安全。

4.2.2违约方除支付__________元违约金外，承诺人有权解除合同并追究法律责任。

5.争议解决

5.1协商

5.1.1双方发生争议时，应首先通过书面形式协商解决，协商期间可暂停履行相关义务。

5.2仲裁

5.2.1若协商未果，应提交至“__________指约定的仲裁委员会名称”，仲裁裁决具有终局效力。

5.3诉讼

5.3.1仲裁不适用或双方另有约定的，可向“__________指约定的人民法院名称”提起诉讼。

根据《___________________法》第__条，本承诺书自签署之日起生效，具有法律约束力。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

传统酿造技艺承诺保证承诺书篇2

1.总则

本承诺书由承诺人（以下简称“承诺方”）就传统酿造技艺的传承与保护作出郑重承诺，以规范相关行为，维护行业秩序，保障消费者权益。承诺方确认已充分知晓并自愿遵守本承诺书各项条款。

2.承诺事项

2.1承诺方承诺采用传统酿造技艺进行生产，保证酿造过程符合相关法律法规及行业规范要求。

2.2承诺方保证所生产的产品质量稳定可靠，产品成分、口感及安全指标达到行业公认标准，其中__________指标达到GB/T__________标准。

2.3承诺方将严格保护传统酿造技艺的核心工艺，不擅自采用现代工业化手段替代传统工艺，保证技艺的纯粹性与完整性。

2.4承诺方承诺对生产环境、原料来源及工艺流程进行严格管理，防止污染及非传统元素对产品品质的影响。

3.双方责任

3.1承诺方对所承诺事项的真实性、合法性负责，并承担因违反本承诺书而引发的一切法律责任。

3.2承诺方将积极配合相关监督部门的检查与评估，及时整改存在的问题。

3.3承诺方承诺在本承诺有效期内持续改进传统酿造技艺，提升产品质量，接受社会监督。

4.附则

4.1本承诺书自双方签字之日起生效，本承