可食用家禽副产品标准立项修订与发展报告.docx

下载文档

0
0
约3.65千字
约 4页
2026-01-10 发布于北京
举报
版权申诉
保障服务

可食用家禽副产品标准立项修订与发展报告.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

《可食用家禽副产品》标准制定发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheFormulationofStandardsforEdiblePoultryBy-Products

摘要

随着我国畜牧养殖业与食品加工业的集约化、规模化发展，家禽屠宰加工过程中产生的副产品总量日益庞大。据统计，仅2014年，我国出栏家禽约111亿羽，按行业经验估算，每年可产生约466万吨可食用禽副产品，包括禽血、心、肝、肫、肠、头、爪、颈等。这些副产品富含蛋白质、微量元素及风味物质，是食品工业重要的原料来源，广泛应用于预制菜（如生鲜调理品、汤料）、传统腌腊制品