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2025年护士执业资格考试题库(营养护理学专项)简答题库

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.1型糖尿病患者的饮食治疗原则不包括以下哪项？()

A.控制总热量摄入

B.适量增加膳食纤维

C.严格限制碳水化合物摄入

D.适量增加蛋白质摄入

2.患者，男，45岁，因急性心肌梗死入院。护士在患者入院时进行营养评估，以下哪项不属于营养评估内容？()

A.体重指数(BMI)

B.蛋白质-热量摄入

C.疾病诊断

D.饮食习惯

3.患者，女，60岁，患有慢性肾衰竭，血肌酐水平升高。在制定营养治疗方案时，以下哪项措施最为重要？()

A.限制蛋白质摄入

B.适量增加膳食纤维

C.适量增加脂肪摄入

D.适量增加碳水化合物摄入

4.患者，男，30岁，患有克罗恩病，表现为腹痛、腹泻。在饮食护理中，以下哪项措施最为关键？()

A.避免油腻食物

B.适量增加膳食纤维

C.适量增加蛋白质摄入

D.适量增加脂肪摄入

5.患者，女，35岁，患有甲状腺功能亢进，表现为消瘦、心悸。在饮食护理中，以下哪项措施最为合适？()

A.限制蛋白质摄入

B.适量增加膳食纤维

C.适量增加脂肪摄入

D.适量增加碳水化合物摄入

6.患者，男，50岁，患有高血压，需要进行饮食控制。以下哪种食物对血压控制最有益？()

A.红肉

B.鸡蛋

C.鱼类

D.奶油

7.患者，女，40岁，患有糖尿病，需要进行饮食管理。以下哪种食物最适合糖尿病患者早餐食用？()

A.白面包

B.红薯

C.全麦面包

D.白米粥

8.患者，男，60岁，患有骨质疏松症，需要进行饮食补充。以下哪种营养素最为重要？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素D

D.铁

9.患者，女，45岁，患有胃溃疡，需要进行饮食调整。以下哪种食物不宜食用？()

A.蔬菜汁

B.豆浆

C.酸奶

D.肉汤

10.患者，男，35岁，患有痛风，需要进行饮食控制。以下哪种食物应该避免摄入？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.海鲜

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是营养评估的步骤？()

A.收集资料

B.分析资料

C.制定营养治疗方案

D.实施营养治疗方案

E.评估营养治疗效果

12.以下哪些食物属于高纤维食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.全谷物

D.精制谷物

E.豆类

13.以下哪些是蛋白质的生理功能？()

A.构成和修复身体组织

B.作为酶的组成部分

C.参与免疫反应

D.作为能量来源

E.维持体液平衡

14.以下哪些是营养干预的原则？()

A.个体化原则

B.综合性原则

C.预防为主原则

D.安全性原则

E.效果评价原则

15.以下哪些是营养不良的常见症状？()

A.体重下降

B.肌肉萎缩

C.消化不良

D.免疫功能下降

E.心理状态改变

三、填空题(共5题)

16.营养护理学中，营养状况的评估方法包括膳食调查、体格测量、实验室检查和

17.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时也是维持生命活动所必需的，其主要来源是

18.在营养治疗中，根据患者的具体情况，可能需要调整饮食中的

19.蛋白质的热能系数是指每克蛋白质所产生的热量，其值为

20.膳食纤维对维持肠道健康具有重要意义，它可以

四、判断题(共5题)

21.蛋白质的热量系数高于脂肪和碳水化合物。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维只能从植物性食物中获取。()

A.正确B.错误

23.营养不良的患者不需要进行营养评估。()

A.正确B.错误

24.高蛋白饮食对肾功能不全的患者有益。()

A.正确B.错误

25.营养治疗是营养护理学中的核心内容。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养评估的目的和意义。

27.请列举几种常见的营养素缺乏症及其主要症状。

28.请说明营养治疗的原则及其在临床中的应用。

29.请描述营养护理中患者教育的重要性及其具体内容。

30.请举例说明营养护理中如何根据患者的具体情况制定营养治疗方案。

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一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】1型糖尿病患者饮