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2025年家政服务员实操技能测试试题及答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在清洁厨房时，以下哪种清洁剂最适合清洁油污？()

A.洗洁精

B.84消毒液

C.洗衣粉

D.食醋

2.在烹饪时，以下哪种蔬菜不宜长时间高温加热？()

A.土豆

B.胡萝卜

C.西红柿

D.芥兰

3.在照顾老人时，以下哪种行为有助于预防老年人跌倒？()

A.让老人穿高跟鞋

B.在老人房间内放置地毯

C.定期检查老人视力

D.让老人在室内走动时穿拖鞋

4.在照顾婴幼儿时，以下哪种食品不宜给婴幼儿食用？()

A.稀释后的果汁

B.煮熟的鸡蛋

C.纯牛奶

D.碎肉

5.在清洗衣物时，以下哪种方法最节约水资源？()

A.手洗

B.滚筒洗衣机

C.波轮洗衣机

D.洗衣液浸泡

6.在照顾宠物时，以下哪种行为有助于宠物的健康？()

A.让宠物长时间待在室外

B.定期给宠物洗澡

C.让宠物自由进食

D.不给宠物接种疫苗

7.在烹饪鱼时，以下哪种调料可以去除鱼的腥味？()

A.生抽

B.老抽

C.料酒

D.醋

8.在照顾老人时，以下哪种食物适合老人食用？()

A.硬质面包

B.纤维素含量高的蔬菜

C.过于油腻的食物

D.过甜的食物

9.在家庭清洁时，以下哪种工具最适合清洁地板？()

A.抹布

B.扫帚

C.地拖

D.吸尘器

10.在照顾婴幼儿时，以下哪种行为有助于婴幼儿的睡眠质量？()

A.让婴幼儿在白天长时间睡眠

B.在婴幼儿睡前播放轻柔的音乐

C.让婴幼儿在晚上使用电子设备

D.不给婴幼儿提供舒适的睡眠环境

二、多选题(共5题)

11.在照顾婴幼儿时，以下哪些行为有助于婴幼儿的身心健康？()

A.定期进行户外活动

B.提供营养均衡的饮食

C.保持良好的睡眠习惯

D.鼓励婴幼儿自主学习

E.过度限制婴幼儿的活动

12.在清洁厨房时，以下哪些清洁剂可以安全用于清洁餐具？()

A.洗洁精

B.84消毒液

C.洗衣粉

D.白醋

E.油性清洁剂

13.在烹饪时，以下哪些调料可以增加菜肴的香气和风味？()

A.葱姜蒜

B.酱油

C.香油

D.花椒

E.红糖

14.在照顾老人时，以下哪些措施有助于预防老人跌倒？()

A.保持室内光线充足

B.安装扶手和防滑垫

C.定期检查老人的视力

D.让老人穿高跟鞋

E.保持室内地面干燥

15.在照顾宠物时，以下哪些行为有助于宠物的健康？()

A.定期给宠物洗澡

B.提供新鲜干净的水

C.避免宠物过度肥胖

D.让宠物长时间待在室外

E.定期给宠物接种疫苗

三、填空题(共5题)

16.在清洗餐具时，建议使用温水加适量______，可以有效去除油渍和细菌。

17.照顾婴幼儿时，确保婴幼儿饮食安全的关键是______，避免食物中毒。

18.在照顾老人时，为了预防老年人跌倒，应确保______，防止滑倒。

19.在烹饪鱼类时，去除鱼腥味的一个有效方法是使用______，可以中和鱼腥味。

20.在照顾宠物时，为了预防宠物皮肤病，应定期给宠物______，保持皮肤清洁。

四、判断题(共5题)

21.使用84消毒液清洁厨房时，不需要稀释即可使用。()

A.正确B.错误

22.照顾婴幼儿时，婴幼儿的饮食应该以高盐分食物为主，以补充营养。()

A.正确B.错误

23.在照顾老人时，老人应尽量减少户外活动，以避免跌倒。()

A.正确B.错误

24.在烹饪过程中，使用料酒可以去除肉类中的腥味。()

A.正确B.错误

25.在清洁地板时，使用漂白剂可以有效地去除所有的污渍。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.在照顾老人时，如何帮助老人保持良好的睡眠质量？

27.在烹饪时，如何有效地去除食材中的农药残留？

28.在照顾婴幼儿时，如何预防婴幼儿发生营养不良？

29.在清洁厨房时，如何正确使用清洁剂以避免对健康造成危害？

30.在照顾宠物时，如何判断宠物是否健康？

2025年家政服务员实操技能测试试题及答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】洗洁精含有表面活性剂，能有效分解油污。

2.【答案】C

【解析】西红柿中的维生素C在高温下容易流失，不宜长时