2009年雅拉谷霞多丽品鉴笔记：纯净精致风格典范.pdfVIP

ShelmerdineYarraValley霞多丽2009

年份2009

2009年雅拉谷霞多丽继续了我们向更纯净、更精致风格的演变。我们认为这是

表达我们上雅拉谷葡萄园固有特性的最佳方式。酒香优雅，带有核果、葡萄柚

和杏仁糖的香气。口感细腻、有质感且带酵母味，酸度宜人，带有微妙的坚果

和香料味。橡木的作用非常微妙，在酒香和口感中都扮演着辅助角色。

葡萄园

这款酒主要来自位于凉爽的上雅拉谷伍里雅洛克附近的卢萨公园葡萄园，面向

东北，已有21年的霞多丽葡萄藤（P58克隆）。成葡萄藤、海过200

米以及火山土壤的结合，使这个葡萄园生产出精细、矿物质丰富的霞多丽果实。

THEWINEMAKING

这款酒的果实是手工采摘的，以确保浆果完整，然后轻柔地整串压榨。果汁经

过轻微沉淀后，被转移到法国橡木桶中进行桶内发酵。所选的橡木桶主要是来

自特朗塞和孚日森林的中等烘烤程度的旧桶，以鼓励细腻和风土表达。葡萄酒

在桶中陈酿10个月，并定期搅拌酒泥，在2010年初混合并用螺旋盖装瓶。

技术数据度：

12.5%饮品数：

3

7.4pH：.04总酸：

6.5g/L

评价:

德宝利的理念和技术在这款酒的制作过程中显而易见且非常成功，结果是一个

异常和谐的整体。许多香气和风味成分没有一个特别突出，但的是它

的产地感和品种基础。

评分94分‑‑‑出自哈利迪《澳大利亚葡萄酒伴侣》2012年版

Shelmerdine是一款会让人越喝越的霞多丽，细腻而克制，但每一杯都会透露出的风味。

ShelmerdineYarraValleyChardonnay2009

VINTAGE2009

The2009YarraValleyChardonnaycontinuesourevolutiontowardsamorepureand

refinedstyleofthisvariety.Webelievethisisthebestwaytoexpresstheinherent

characterofourUpperYarraValleyVineyards.Thenoseisstrikinglyelegant,with

stonefruit,grapefruitandmarzipanaromas.Thepalateisfine,texturedandleesy,with

lovelyacidityandsubtlehintsofnutsandspice.Oakysaneverysoslightsupporting

role,bothonthenoseandpalate.

THEVINEYARD

Thewineisprimarilysourcedfromnorth-eastfacing,21yearoldChardonnayvines

(P58clone)fromtheLusatiaParkVineyard,nearWooriYallock,inthecoolUpper

YarraValley.Maturevines,elevationover200metersandvolcanicsoilsinthis

vineyardcombinetoproducefine,minerallyChardonnayfruit.

THEWINEMAKING

Thefruitforthiswinewashand-pickedtoensureintactberriesbeforebeinggently

whole-bunchpressed.Thejuicewaslightlysettled,thenrackedtoFrenchoakforbarrel

fermentati