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2025年公共营养师三级月技能真题(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在进行个体营养咨询时，首先应了解的内容是？()

A.膳食习惯

B.身体状况

C.营养需求

D.健康目标

2.以下哪种食物是钙的良好来源？()

A.水果

B.瘦肉

C.蔬菜

D.海产品

3.肥胖症的主要危险因素是什么？()

A.遗传因素

B.饮食习惯

C.缺乏运动

D.以上都是

4.孕妇在孕期需要增加哪种维生素的摄入量？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

5.公共营养师在进行膳食调查时，以下哪种方法最适合家庭调查？()

A.24小时膳食回顾法

B.随机抽样调查

C.记账法

D.食物频数法

6.儿童挑食偏食可能导致哪些营养问题？()

A.营养不良

B.肥胖症

C.缺乏微量元素

D.以上都是

7.高血压患者的饮食中应限制哪种食物的摄入？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.钠

8.公共营养师在进行营养教育时，以下哪种方式最有效？()

A.讲座

B.手册

C.互动讨论

D.以上都是

二、多选题(共5题)

9.以下哪些是《中国居民膳食指南》推荐的膳食宝塔的五层食物？()

A.谷薯类

B.动物性食物

C.蔬菜水果

D.奶类豆类

E.油脂

10.公共营养师在评估个体营养状况时，应考虑哪些因素？()

A.膳食习惯

B.身体活动水平

C.健康状况

D.心理因素

E.经济条件

11.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.蔬菜

B.水果

C.茶叶

D.坚果

E.红酒

12.糖尿病患者的饮食管理原则包括哪些？()

A.控制总热量摄入

B.分配碳水化合物

C.选择优质蛋白质

D.限制脂肪摄入

E.适量补充维生素

13.公共营养师在为老年人制定膳食计划时，应关注哪些营养问题？()

A.营养不良

B.骨质疏松症

C.肥胖症

D.心理健康

E.脂肪肝

三、填空题(共5题)

14.公共营养师在进行个体营养咨询时，应首先了解客户的______，以便制定合适的营养方案。

15.孕妇在孕期每天应增加______的摄入量，以促进胎儿骨骼发育。

16.公共营养师在评估个体营养状况时，应使用______等方法，以获取准确的营养信息。

17.高血压患者的饮食中应限制______的摄入，以帮助控制血压。

18.糖尿病患者的饮食中应适量摄入______，以帮助控制血糖。

四、判断题(共5题)

19.公共营养师在进行膳食调查时，可以通过24小时膳食回顾法了解个体的膳食摄入情况。()

A.正确B.错误

20.孕妇在孕期，由于胎儿生长发育的需要，可以不考虑营养素摄入的适量问题。()

A.正确B.错误

21.肥胖症患者应限制所有类型的脂肪摄入，以帮助减轻体重。()

A.正确B.错误

22.糖尿病患者的饮食中，蛋白质的摄入量应比正常人群低。()

A.正确B.错误

23.老年人由于消化吸收能力下降，可以适当增加膳食纤维的摄入量。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

24.请简述公共营养师在制定个体化营养计划时，需要考虑的主要因素。

25.为什么钙和维生素D对于儿童和青少年的生长发育非常重要？

26.公共营养师在进行膳食调查时，可能会遇到哪些常见问题？应如何解决这些问题？

27.如何通过饮食来预防骨质疏松症？

28.针对肥胖症患者，公共营养师通常会采取哪些干预措施？

2025年公共营养师三级月技能真题(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】在进行个体营养咨询时，首先应了解客户的身体状况，以便制定合适的营养方案。

2.【答案】D

【解析】海产品，如鱼类、贝类等，含有丰富的钙质，是钙的良好来源。

3.【答案】D

【解析】肥胖症的危险因素包括遗传、饮食习惯和缺乏运动等多种因素。

4.【答案】D

【解析】孕妇在孕期需要增加维生素D的摄入量，以促进胎儿骨骼发育。

5.【答案】A

【解析】24小时膳食回顾法适合用于家庭调查，能够了解家庭成员的膳食摄入情况。

6.【答案】D

【解析】儿童挑食偏食可能导致营养不良、肥胖症和缺乏微量元素等多种营