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12-1重要的营养元素

化学元素与健康

测试时间：25分钟分值：100分

：班级：成绩：

一、选择题（本题包括10个小题，每题6分，共60分）

1.【2016年江苏省扬州市】下列食物富含淀粉的是（）

A.青菜B．大米C．鸡蛋D．

2.【2016年江西省南昌市】下列基本营养物质中能给能量的是（）

A.水B．维生素C．油脂D．无机盐

3.【2016年青岛市】医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是

A．面食B．植物油C．牛肉D．蔬菜、水果

4.【2017届省东莞市虎门捷胜中学九年级上期中】鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是

A.油脂B．糖类C．维生素D．蛋白质

5.【2017届市朝阳中学九年级上中考模拟三】健康与化学物质和元素含量有密切联系，下

列有关做法正确的是（）

A．是重要的防腐剂，为了防止食品变质腐烂，我们可以用溶液来浸泡食品

B．为了响应“节能减排”，霉变食物应高温蒸煮后再食用

C．“大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“绿色”食品

D．缺铁会导致缺铁性贫血，人们可以食用加入铁强化剂的酱油来预防

6.【2017届江苏省扬州市江都区五校九年级12月月考】下列有关元素与健康的不正确的是（）

．．．

A.必需的元素有20多种B．缺钙可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病

C．缺铁易得贫血症D．缺碘使儿童发育停滞，智力低下，严重会得侏儒症

7.【2017届江苏省苏州工业园区星湾学校九年级12月阶段调研】必需的元素有20多种。下列不属

于必需的微量元素是：

A．NB．ZnC．ID．Fe

8.【2016年烟台市】2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、

磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列错误的是（）

A.维生素C可以预防坏血病B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉

C．钙元素可以预防甲状腺肿大D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物

9.【2016年湖南省常德市】下列物质不能为能量的是（）

A.无机盐B．蛋白质C．糖类D．油脂

10.【2016年玉林市、防城港市】倡导科学生活，提高健康水平．下列做法正确的是（）

A．发霉的大米蒸煮后食用B．我们不要喝含、铅的水

C．用保存海鲜D．对于必需的元素摄入量越多越好

二、非选择题（本题包括4个小题，每题10分，共40分）

11.【2016年泰安市】某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）：

营养成分表

项目每100克

能量1966千焦

蛋白质7.5克

脂肪