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2025年保健品培训考试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.保健食品的主要原料有哪些？()

A.天然植物提取物

B.化学合成物质

C.动物提取物

D.以上都是

2.以下哪种物质不属于保健食品的功能成分？()

A.蛋白质

B.维生素

C.矿物质

D.脂肪

3.保健食品的标签上应包含哪些信息？()

A.生产日期

B.生产批号

C.生产厂家

D.以上都是

4.下列哪种情况不宜食用保健食品？()

A.饮食结构不合理

B.患有慢性疾病

C.正常健康人群

D.孕妇

5.保健食品的保质期一般有多长？()

A.1-2年

B.3-5年

C.6-12个月

D.2-3个月

6.下列哪种成分在保健食品中常见？()

A.甘油

B.酒精

C.植物油

D.水

7.保健食品的广告宣传应该遵循哪些原则？()

A.科学性

B.公正性

C.实用性

D.以上都是

8.保健食品的储存条件是怎样的？()

A.避光、干燥、阴凉处

B.高温、潮湿、阳光直射

C.密封、干燥、通风

D.阴凉、干燥、避光

9.食用保健食品后出现不适症状怎么办？()

A.继续食用

B.停止食用并咨询医生

C.增加剂量

D.等待症状自行缓解

二、多选题(共5题)

10.保健食品的分类依据主要包括哪些？()

A.功能性成分

B.食品添加剂

C.使用对象

D.生产工艺

11.下列哪些是保健食品的适宜人群？()

A.慢性病患者

B.儿童和青少年

C.老年人

D.特殊职业人群

12.保健食品的标签应包括哪些基本内容？()

A.产品名称

B.批准文号

C.生产日期

D.食用方法

13.下列哪些行为在保健食品的推广中是不当的？()

A.虚假宣传

B.欺诈消费者

C.误导广告

D.不当竞争

三、填空题(共5题)

14.保健食品的标签上必须标明的是产品的

15.保健食品的保质期从

16.保健食品的功能成分含量应不少于标示量的

17.保健食品的标签上应明确标注的是产品的

18.保健食品的生产企业应具备

四、判断题(共5题)

19.保健食品可以替代药品治疗疾病。()

A.正确B.错误

20.所有含有维生素的食品都是保健食品。()

A.正确B.错误

21.保健食品的标签上可以随意标注其功效。()

A.正确B.错误

22.保健食品适合所有人群食用。()

A.正确B.错误

23.保健食品的储存条件可以与普通食品相同。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

24.请简要说明保健食品与普通食品的主要区别。

25.保健食品的功能评价是如何进行的？

26.为什么保健食品的标签上会标明适宜人群和食用量？

27.保健食品的生产企业应具备哪些条件？

28.如何正确选购保健食品？

2025年保健品培训考试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】保健食品的主要原料通常为天然植物提取物，符合健康、安全、有效的原则。

2.【答案】D

【解析】脂肪不是保健食品的功能成分，通常作为能量来源，而非特定功能补充。

3.【答案】D

【解析】保健食品标签上应包含生产日期、生产批号、生产厂家等信息，以便消费者查询。

4.【答案】B

【解析】患有慢性疾病的人群在食用保健食品前应咨询医生，因为某些成分可能与药物相互作用。

5.【答案】C

【解析】保健食品的保质期一般为6-12个月，具体视产品而定。

6.【答案】C

【解析】植物油在保健食品中常见，可作为营养补充或作为载体使用。

7.【答案】D

【解析】保健食品的广告宣传应遵循科学性、公正性、实用性等原则，确保信息的真实性和准确性。

8.【答案】A

【解析】保健食品应储存在避光、干燥、阴凉处，以保持其品质和功效。

9.【答案】B

【解析】食用保健食品后出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生，以排除可能的副作用。

二、多选题(共5题)

10.【答案】AC

【解析】保健食品的分类依据主要包括功能性成分和使用对象。功能性成分指的是对人体具有特定生理功能的成分，使用对象则是指针对不同人群的特定保健需求。

11.【答案】BCD

【解析】保健食品的适宜人群包括儿童和青少年、老