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2025年公共营养师三级考试试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在评估个体营养状况时，以下哪项不是常用的评估方法？()

A.人体测量

B.食物日记

C.血液检查

D.心理测试

2.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精白米饭

B.红薯

C.牛奶

D.猪肉

3.公共营养师在为老年人制定膳食计划时，应优先考虑的是？()

A.丰富口味

B.适量脂肪

C.高钙食物

D.低糖饮食

4.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素C

D.维生素D

5.营养不良的儿童青少年，以下哪种营养素缺乏最为常见？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素A

D.维生素C

6.公共营养师在指导慢性病患者饮食时，以下哪项不是首要考虑的因素？()

A.食物营养密度

B.食物过敏史

C.疾病治疗需求

D.食物口味

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.精白面包

B.糙米

C.白面条

D.鸡蛋

8.公共营养师在评估个体营养状况时，以下哪项不是营养状况的评估指标？()

A.体重指数（BMI）

B.血糖水平

C.心理状态

D.肌肉力量

9.公共营养师在为运动员制定膳食计划时，以下哪项不是优先考虑的因素？()

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.水分补充

D.食物热量

10.公共营养师在为儿童制定膳食计划时，以下哪项不是优先考虑的因素？()

A.食物多样性

B.食物口感

C.营养密度

D.食物价格

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是公共营养师在评估个体营养状况时需要考虑的因素？()

A.生活方式

B.食物摄入量

C.健康状况

D.经济状况

E.个人偏好

12.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.蓝莓

B.红葡萄酒

C.番茄

D.鸡蛋

E.橄榄油

13.以下哪些是儿童青少年营养不良的常见原因？()

A.食物选择不当

B.食物供应不足

C.疾病影响

D.饮食习惯不良

E.家庭经济条件

14.以下哪些是孕妇在孕期需要增加的营养素？()

A.钙

B.铁

C.蛋白质

D.维生素D

E.碘

15.以下哪些是公共营养师在制定膳食计划时需要考虑的慢性病因素？()

A.糖尿病

B.高血压

C.高血脂

D.心脏病

E.癌症

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在进行营养教育时，应该倡导的合理膳食模式是______。

17.人体内的______是构成骨骼和牙齿的主要成分，对预防骨质疏松至关重要。

18.公共营养师在为老年人提供膳食指导时，建议他们多摄入富含______的食物，以帮助预防贫血。

19.孕妇在孕期，为了保证胎儿视力发育，需要增加______的摄入量。

20.公共营养师在指导运动人群饮食时，应注意补充______，以帮助恢复肌肉和增强体力。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师在评估个体营养状况时，可以通过24小时膳食回顾来了解个体的食物摄入情况。()

A.正确B.错误

22.儿童青少年时期是骨骼发育的关键时期，过量摄入钙质有助于提高骨密度。()

A.正确B.错误

23.公共营养师在为高血压患者制定膳食计划时，应限制钠盐的摄入量。()

A.正确B.错误

24.蛋白质的摄入量与个体的肌肉量呈正比，蛋白质摄入越多，肌肉量就越大。()

A.正确B.错误

25.维生素A过量摄入会导致中毒，但适量摄入对视力有益。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请详细说明公共营养师在营养教育中的作用及其重要性。

27.在制定老年人膳食计划时，公共营养师应如何考虑营养素的需求变化？

28.公共营养师在进行营养咨询时，如何评估个体的营养风险？

29.请阐述公共营养师在社区营养干预中的作用。

30.公共营养师在为儿童制定膳食计划时，如何保证营养均衡？

2025年公共营养师三级考试试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】心理测试通常不用于评估个体的营养状况，而是用于评估个体的心理健康。

2.【答案】B

【解析】红薯是富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道健康。

3.【答案】C

【解析】老年人