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2025年学校食品安全监管工作总结(2篇)

2025年学校食品安全监管工作总结（一）

工作概述

2025年，在上级部门的正确领导和统一部署下，我们始终将学校食品安全监管工作置于重要位置，坚持“以人为本、安全第一、预防为主”的原则，以保障广大师生饮食安全为出发点和落脚点，不断强化监管力度，完善监管机制，创新监管方式，扎实推进学校食品安全各项工作。通过一年来的不懈努力，学校食品安全形势总体稳定向好，未发生重大食品安全事故，为学校教育教学工作的顺利开展提供了有力保障。

工作开展情况

完善监管机制，落实监管责任

1.健全制度体系

制定并完善一系列学校食品安全监管制度，如《学校食堂食品安全管理制度》《学校食品安全监督检查制度》《学校食品安全突发事件应急预案》等，明确了学校、监管部门在食品安全管理中的职责和工作流程，使食品安全监管工作有章可循、规范有序。同时，督促学校建立健全食品安全岗位责任制，将责任落实到具体岗位和人员，确保食品安全工作事事有人管、人人有责任。

2.强化部门协作

加强与教育、卫生健康等部门的沟通协作，建立健全学校食品安全监管联动机制。定期召开联席会议，共同研究解决学校食品安全监管工作中存在的问题，形成监管合力。在重大活动、重要节点期间，联合开展学校食品安全专项检查，实现信息共享、资源共用、协同作战，有效提高了监管效能。

3.落实主体责任

通过签订《学校食品安全责任书》，明确学校校长是学校食品安全第一责任人，要求学校严格落实食品安全各项管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，规范食品采购、加工、储存等环节的操作流程，确保食品安全主体责任落到实处。同时，建立学校食品安全信用档案，将学校食品安全工作纳入年度考核内容，对食品安全工作成绩突出的学校予以表彰奖励，对存在问题的学校进行约谈整改，推动学校切实履行食品安全主体责任。

加强监督检查，消除安全隐患

1.开展日常监督检查

按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总体要求，加大对学校食堂、校园周边食品经营单位的日常监督检查力度。全年共出动执法人员[X]人次，检查学校食堂[X]家次、校园周边食品经营单位[X]家次。检查过程中，重点对食品原材料采购索证索票、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行了检查，对发现的问题及时下达责令整改通知书，督促限期整改。共下达责令整改通知书[X]份，整改率达到[X]%。

2.组织专项整治行动

针对学校食品安全重点领域和突出问题，组织开展了一系列专项整治行动。以春、秋季开学为重点时段，开展学校食品安全专项检查，重点检查学校食堂开学前的各项准备工作，包括食品原材料库存情况、设施设备运行状况、从业人员健康状况等，确保学校开学后食品安全。同时，结合夏季食品安全特点，开展学校食堂夏季食品安全专项整治，加强对学校食堂凉菜制作、生食海产品加工、餐具清洗消毒等环节的监管，有效预防了夏季食物中毒事件的发生。此外，还开展了校园周边食品经营单位专项整治行动，严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为，净化了校园周边食品市场环境。

3.加强抽检监测工作

扩大学校食品安全抽检监测范围，增加抽检频次和品种。全年共抽检学校食堂食品及原材料[X]批次、校园周边食品经营单位食品[X]批次，检测项目涵盖了农药残留、兽药残留、重金属、微生物等指标。对抽检不合格的食品，依法进行了处理，及时消除了食品安全隐患。同时，利用快速检测设备对学校食堂采购的蔬菜、肉类等食品进行快速检测，共检测[X]批次，发现并处理了[X]起农药残留超标问题，有效保障了师生的饮食安全。

强化宣传教育，提高安全意识

1.开展食品安全知识培训

组织学校食堂从业人员参加食品安全知识培训，邀请专家学者、监管人员进行授课，重点讲解食品安全法律法规、食品加工操作规范、食物中毒预防等方面的知识。全年共举办学校食堂从业人员食品安全知识培训班[X]期，培训人员[X]人次，有效提高了从业人员的食品安全意识和操作技能。同时，组织学校管理人员参加食品安全管理培训，提高其食品安全管理水平和应急处置能力。

2.加强师生食品安全宣传教育

通过发放宣传资料、举办专题讲座、开展主题班会等多种形式，向师生宣传食品安全知识和法律法规。制作了《学校食品安全知识手册》《食品安全宣传海报》等宣传材料，发放给学校师生，共发放宣传资料[X]余份。在学校开展食品安全专题讲座[X]场次，邀请食品安全专家为师生讲解食品安全知识和健康饮食常识，提高了师生的食品安全意识和自我保护能力。此外，还在学校开展“食品安全宣传周”活动，通过举办食品安全知识竞赛、征文比赛等形式，营造了浓厚的食品安全宣传氛围。

3.引导社会参与监督

开通学校食品安全投诉举报热线，畅通投诉举报渠道，鼓励师生、家长和社会各界对学校食品安全问题进行监督举报。对投