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2025保健食品经营试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.保健食品标签上必须标注哪些内容？()

A.生产日期

B.保质期

C.成分表

D.以上都是

2.以下哪项不是保健食品的适宜人群？()

A.免疫力低下者

B.心理压力大者

C.患有严重疾病者

D.老年人

3.保健食品广告中不得含有哪些内容？()

A.治疗功效宣传

B.预防疾病宣传

C.健康保健知识

D.科学研究数据

4.保健食品的生产企业应具备哪些条件？()

A.有健全的质量管理体系

B.有合法的生产场所

C.有专业技术人员

D.以上都是

5.消费者购买保健食品时，应注意哪些事项？()

A.仔细查看标签信息

B.了解产品功效和适宜人群

C.注意产品价格

D.以上都是

6.以下哪种情况不属于保健食品的不良反应？()

A.消化不良

B.睡眠改善

C.皮肤过敏

D.头晕

7.保健食品的批准文号由哪些数字组成？()

A.18位数字

B.15位数字

C.12位数字

D.9位数字

8.保健食品的功能声称应如何表述？()

A.直接使用‘治疗’‘治愈’等词语

B.使用‘有助于’‘改善’等词语

C.不做任何功能声称

D.以上都是

9.以下哪种产品不属于保健食品？()

A.膳食补充剂

B.药品

C.功能食品

D.食品添加剂

10.保健食品的生产过程应遵循哪些原则？()

A.安全性原则

B.合格性原则

C.可追溯性原则

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.保健食品的标签应当标明哪些内容？()

A.生产日期

B.保质期

C.成分表

D.生产批号

E.使用方法

12.以下哪些行为属于违规销售保健食品？()

A.虚假宣传保健食品具有治疗功效

B.将保健食品与药品混淆销售

C.在非保健食品经营场所销售保健食品

D.以低于成本的价格销售保健食品

E.未经批准擅自更改保健食品标签

13.保健食品的功能声称应符合哪些要求？()

A.应基于科学依据

B.应真实、准确、完整

C.应符合国家有关标准

D.应避免使用绝对化用语

E.应在产品标签上明确标注

14.保健食品生产经营者应履行哪些义务？()

A.保证保健食品质量安全

B.完善质量管理体系

C.定期进行产品检验

D.依法接受监督检查

E.提供真实有效的产品信息

15.消费者在选购保健食品时，应注意哪些事项？()

A.查看产品标签信息

B.了解产品功能与适宜人群

C.注意产品价格与促销活动

D.询问销售人员的资质

E.遵循合理膳食原则

三、填空题(共5题)

16.保健食品的标签上必须标注产品的生产批号，以便于消费者在发现问题时能够追溯到哪个环节？

17.根据《保健食品注册管理办法》，保健食品的功能声称应当基于充分的科学依据，并在产品标签的哪个区域进行标注？

18.保健食品的生产企业应当建立并实施质量管理体系，保证产品质量安全，其中‘GMP’是国际上公认的良好生产规范的缩写，全称是？

19.消费者在食用保健食品时，如出现不良反应，应立即停止食用，并尽快向哪里报告？

20.保健食品的广告宣传不得含有哪些内容？正确答案是：不得含有表示功效、安全性的断言或者保证；不得涉及疾病预防、治疗功能；不得声称或者暗示广告商品为保障健康所必需等。

四、判断题(共5题)

21.保健食品可以在药店和超市等地方自由销售，不需要任何许可。()

A.正确B.错误

22.保健食品的广告宣传可以随意夸大其功效，只要不违反广告法即可。()

A.正确B.错误

23.所有保健食品都必须经过国家食品药品监督管理部门批准后才能生产销售。()

A.正确B.错误

24.消费者在食用保健食品后出现不良反应，可以自行停止食用，无需向相关部门报告。()

A.正确B.错误

25.保健食品的标签上可以不标注生产批号，只要产品安全即可。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述保健食品与普通食品的主要区别。

27.保健食品的广告宣传应遵循哪些原则？

28.保健食品生产经营者应当如何保证产品质量安全？

29.消费者在购买保健食品时，如何辨别产品的真伪？

30.保健食品的功能声称应如